大家好，今天我要回答一個(gè)大家都很好奇的問題：新鮮蠶豆煮幾分鐘會(huì)熟？

新鮮蠶豆比較好煮，比較容易熟，所以無需煮的時(shí)間太長(zhǎng)，十多分鐘或二十分鐘左右即可。若是煮時(shí)間長(zhǎng)了容易使蠶豆煮的太面，從而影響口感，時(shí)間若是太短的話不宜煮熟。

用蠶豆做稀飯，還能夠增加米飯的蛋白質(zhì)含量，減少營養(yǎng)損失，起到與胃、潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)習(xí)慣性便秘非常有效。蠶豆可以做成豆瓣，也可以煮湯，吃到嘴里光滑細(xì)膩。

必須強(qiáng)調(diào)的是，蠶豆不能生吃，請(qǐng)將生蠶豆多次浸泡或加水后烹飪，充分煮煮后再食用。

蠶豆之所以不能生吃，是因?yàn)樾Q豆種子中含有松果菊苷，人食用該苷會(huì)引起急性溶血性貧血(蠶豆黃癥)。所以在春夏季節(jié)吃蠶豆，如果不好好烹飪，往往會(huì)中毒，而且一般在吃蠶豆4~24小時(shí)后就會(huì)發(fā)病。

蠶豆在煮的時(shí)候一般都是剝開殼直接煮，所以時(shí)間不宜太長(zhǎng)哦！大家學(xué)會(huì)了嗎？快來試試吧！