進入七月底，馬上要迎來八月份了，大暑節(jié)氣剛過，暑熱的天氣沒有結(jié)束，直到過完三伏天，天氣才會慢慢降溫，我們想要抵抗炎熱的氣溫，一定不能只知道吹空調(diào)，很容易上班，抵抗力非常差。

三伏天前后，出汗會特別多，不僅僅要注重防暑，還需要通過食療方來解暑，今天分享一款適合三伏天期間食用的羹湯——綠豆蓮子銀耳羹，主要采用綠豆，銀耳和蓮子制作而成，簡單易學(xué)，營養(yǎng)很出色，能夠幫助去除暑氣，內(nèi)行人經(jīng)常喝它。許多人沒有喝過這款綠豆蓮子銀耳羹，不妨跟著小編學(xué)起來吧。三伏天出汗多，暑熱難耐？常給家人喝這湯，消暑解熱，別不懂吃。

【綠豆蓮子銀耳羹的正確做法】

食材明細：挑選優(yōu)質(zhì)白蓮子70克左右（蓮子是一種普通的食材，蓮子能夠入心經(jīng)，對于失眠有幫助，養(yǎng)血安神，消除疲憊，特別適合來煮湯，喝起來很甘甜美味），銀耳兩朵（銀耳被稱為“女性的美容幫手”，銀耳含有鈣鐵等元素，能夠促進血紅蛋白的快速生成，滋潤肌膚，改善氣血，讓肌膚越來越紅潤），綠豆100克左右（綠豆是一種解暑的食材之一，夏季記得多喝綠豆湯，有助于去除暑氣），純凈水1000毫升左右，溫水少許，25克冰糖，其他。

正確制作順序：

步驟1：提前準(zhǔn)備好銀耳，蓮子，綠豆和其他食材，先把蓮子都放在碗里，加上適量溫水泡發(fā)一會兒，取出里面的蓮子心，這樣蓮子湯十分甘甜粉糯，口感不會出現(xiàn)苦澀的情況。

步驟2：先把干銀耳放在容器里，加上冷水浸泡半個小時，讓銀耳提前泡軟，用刀切碎成細末，控干表面的水分。

步驟3：綠豆反復(fù)沖洗干凈，綠豆可以用冷水泡一個晚上，然后冷藏在冰箱一個晚上，這樣綠豆煮出來色澤更好看，特別容易開花，準(zhǔn)備好銀耳碎，綠豆和蓮子，開始制作這款綠豆蓮子銀耳羹。(www.ws46.coM)

步驟4：準(zhǔn)備好一個湯鍋，鍋中放入銀耳和綠豆，加上純凈水1000毫升，開大火燜煮，用勺子快速攪動，小火燜煮出膠質(zhì)。

步驟5：讓湯汁煮至濃稠，然后放入一些老冰糖，繼續(xù)燉30分鐘，等待冰糖都熬制融化，放涼冷藏在冰箱，這款綠豆蓮子銀耳羹就烹飪完成了，喝起來冰涼涼的，口感十分軟糯，大暑前后別忘記喝它。

綠豆蓮子銀耳羹是一款解暑的“良方”，夏天天氣十分悶熱，水分會大量流失，暑氣難消，可以試試這款綠豆羹，解暑解熱，補充元氣，讓你夏季少生病！

你們是否喝過這款綠豆蓮子銀耳羹呢？（文中配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）