云南小瓜是近年來非常流行的一種蔬菜瓜果，它的個頭不大，但是味道卻非常的香脆，而且和南瓜相比有更多的可食用性，云南小瓜最受歡迎的吃法就是用來制作小炒，這道菜的味道鮮美爽口，特別下飯。

應季小瓜，清甜可口，適合夏天的小炒！如果你對炒菜還沒有足夠的了解，不妨來試試這道簡單易做、美味可口的小瓜炒法。只需幾步，就能讓你愛上每一口！

準備材料：

小瓜1個，約500克、素火腿50克、青椒半個、紅椒半個、蒜2瓣，切碎、鹽適量、味精適量、食用油適量

具體做法：

1.小瓜去皮去籽，切成小塊；素火腿切成小塊；青椒、紅椒切成小塊；

2.熱鍋涼油，放入蒜碎煸炒出香味；加入小瓜塊煸炒，炒至小瓜變軟；

3.加入素火腿、青椒、紅椒，繼續翻炒；加入鹽、味精調味，翻炒均勻；關火，裝盤即可。

小貼士：

小瓜容易變軟，所以炒的時候要掌握好火候；

如果喜歡吃辣，可以加入一些干辣椒提味。

這道小瓜炒菜清甜可口，營養豐富，既可以作為主食，也可以作為配菜。快來試試吧！