如何做焦糖布丁
發布時間：2025-10-28閱讀(1)
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制作焦糖布丁的步驟如下：
材料：
- 牛奶 500 毫升
- 雞蛋 3 只
- 細砂糖 80 克
- 香草精 1 小勺
- 白砂糖適量
步驟：
準備一個能夠容納所有材料的碗或者盆，將牛奶、雞蛋、細砂糖和香草精混合在一起。
用打蛋器充分攪拌混合好的液體，直到它們完全混合均勻。
將白砂糖放入一個平底鍋中，在中火加熱，并不斷輕輕搖晃鍋子，使白砂糖均勻地融化，形成焦糖。
焦糖變成了棕色后，迅速倒入剛剛混合好的液體中，不停地攪拌，確保焦糖均勻地分布在整個混合物中。
在焦糖布丁模具（可以是陶瓷、玻璃或金屬） 中倒入混合好的液體。如果你沒有焦糖布丁模具，可以用小碗代替。
把模具放入一個大一些的烤盤，倒入適量的水，使水面高度約為模具高度的三分之二左右。
將烤盤放置在預熱至180℃的烤箱中，烤制約35分鐘左右（時間視烤箱溫度而定），直到布丁凝固，表面略微上色。
取出焦糖布丁模具，冷卻至室溫后，放入冰箱冷藏數小時，最好隔夜，這樣口感會更好。
取出焦糖布丁模具，用小刀沿著邊緣切開，倒扣在盤子上，即可食用。
希望這份制作焦糖布丁的步驟對你有所幫助！ (www.Ws46.com)
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