洗凈桃子并削皮，切成適當(dāng)大小的塊狀或片狀。

在一個大碗中混合適量的白砂糖和水，然后攪拌至糖完全溶解。

將糖水倒入一個大鍋中，并加入切好的桃子塊，再加入檸檬酸或醋（可用于保持桃子顏色不變）。

在大火下將桃子和糖水煮沸，然后轉(zhuǎn)小火燜煮20-30分鐘，直到桃子變得軟爛。(www.ws46.com)

準(zhǔn)備干凈的罐子，并在罐子里放入一張切好的桃葉或者用熱水消毒過的干凈布條以避免罐子內(nèi)滋生細(xì)菌。

將煮好的桃子和糖水裝入罐子中，留出約1厘米左右的空間。封上蓋子并確保密封緊實(shí)。

將罐子放入大鍋中，加入足夠的水覆蓋罐子，并將水加熱至沸騰。

鍋中的水要保持沸騰狀態(tài)，繼續(xù)煮沸10-30分鐘，取出罐子，讓其自然冷卻至室溫。

檢查罐子是否密封嚴(yán)實(shí)，如果罐子輕輕按下有“吱吱”聲，說明罐子沒有密封好，則需立即重新處理或食用。