轉(zhuǎn)眼之間，七月馬上到了尾聲，三伏天已經(jīng)過(guò)去一半，明日馬上要迎來(lái)大暑節(jié)氣，大暑是夏季最后一個(gè)節(jié)氣，但是是今年夏季最熱的日子，因?yàn)槿鞗]有過(guò)去，炎熱天氣并沒有過(guò)去，我們要面臨夏季炎熱天氣的挑戰(zhàn)。大暑是暑天最炎熱的時(shí)候，我們要改善飲食，多吃新鮮的蔬果，多喝一些特別鮮美的湯品，比如說(shuō)這款絲瓜香菇煎蛋鮮蝦湯，絲瓜不僅僅可以蒸或炒著吃，試試這樣煮一鍋，湯汁鮮美倍增，喝起來(lái)巨美味。許多人沒有喝過(guò)這款絲瓜香菇煎蛋鮮蝦湯，到底要如何制作呢？趕快收藏起來(lái)哦。明日大暑，有錢沒錢，七月要多喝這湯，營(yíng)養(yǎng)又鮮美，全家人都愛喝。

【絲瓜香菇煎蛋鮮蝦湯的制作步驟】

準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)絲瓜100克（盡量要選擇細(xì)一點(diǎn)的絲瓜，這樣絲瓜非常鮮嫩，是制作絲瓜湯的首選，夏季可以多喝絲瓜湯，為肌膚補(bǔ)充維生素和水分，不懂吃可惜了），鮮活大蝦80克左右，香菇幾個(gè)（建議選擇新鮮香菇），植物油若干，幾片生姜，足量清水，一勺豬油，少許料酒，味極鮮半勺，一個(gè)雞蛋，一丟丟胡椒粉，食鹽若干，半勺白醋，香蔥若干根，香油幾滴，其他調(diào)味品。

正確制作順序：

第一步：提前挑選好絲瓜，香菇，幾個(gè)雞蛋，鮮蝦和其他食材，先把大蝦的外殼剝掉，還要挑出里面的蝦線，蝦肉用姜絲和料酒腌制，去掉蝦肉的腥味。

第二步：絲瓜削掉外皮，切成若干薄片，幾個(gè)香菇去掉根蒂，反復(fù)用流水沖洗干凈，然后切成若干片狀，控干表面的水分。

第三步：幾片生姜切成細(xì)絲，雞蛋打在碗中，快速將蛋液攪散，加上食鹽，白醋和胡椒粉，起鍋將鍋底預(yù)熱，加上適量植物油，蛋液快速煎至成型，迅速炒成小塊。

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第四步：鍋底繼續(xù)加上植物油，放入一些蔥白和姜絲，放入一些蝦肉，用鍋鏟快速煸炒至變色。

第五步：加上一勺豬油，放入一些絲瓜和香菇，將兩種食材炒至變軟，加上足量清水煮沸，湯汁煮幾分鐘。

第六步：最后下入一些雞蛋塊，讓湯汁煮至奶白色，加上半勺味極鮮來(lái)提鮮，加上雞精，胡椒粉和食鹽，用勺子攪動(dòng)幾下，湯汁煮至入味。

第七步：滴入香油，丟入蔥段點(diǎn)綴，鮮掉眉毛，這款絲瓜香菇煎蛋鮮蝦湯就制作完成了，天氣太熱可以多喝這湯。

絲瓜香菇煎蛋鮮蝦湯是暑天必喝的鮮湯，清甜解膩，解暑又解熱，補(bǔ)充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)和多種維生素，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化，家里孩子超愛喝。

你們是否喝過(guò)這款絲瓜香菇煎蛋鮮蝦湯嗎？（文中配圖全部來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）