涼拌水蘿卜

用料：

新鮮水蘿卜1根，蒜3瓣，紅油辣椒醬適量，生抽適量，糖適量，醋適量，香菜適量

做法：

1. 水蘿卜洗凈，去皮切絲，放入盆中，加入一小勺鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉，香菜洗凈切好備用。

3. 水蘿卜腌制好后會出水，把水蘿卜撈出，用清水沖洗一遍，將水蘿卜的鹽分沖掉，然后用手稍稍擰干水分。

4. 在水蘿卜絲上加入蒜蓉，紅油辣椒醬，生抽，糖，醋，攪拌均勻。

5. 最后撒上切好的香菜即可。

小妙招：

1. 水蘿卜在切絲后加鹽腌制，可以讓水蘿卜變得更脆，口感更好。

2. 紅油辣椒醬可以根據自己的口味調整，不喜歡辣的可以減少或者不放。

3. 這道菜可以根據自己的口味，加入一些芝麻油或者花生油增加香氣。

涼拌萵筍絲

用料：

萵筍1根，大蒜3瓣，紅油辣椒醬適量，生抽適量，糖適量，醋適量，香菜適量

做法：

1. 萵筍洗凈，去皮，切成細絲，放入盆中，加入一小勺鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 大蒜剁成蒜蓉，香菜洗凈切好備用。

3. 萵筍腌制好后會出水，把萵筍撈出，用清水沖洗一遍，將萵筍的鹽分沖掉，然后用手稍稍擰干水分。

4. 在萵筍絲上加入蒜蓉，紅油辣椒醬，生抽，糖，醋，攪拌均勻。

5. 最后撒上切好的香菜即可。

小妙招：

1. 萵筍在切絲后加鹽腌制，可以讓萵筍變得更脆，口感更好。

2. 紅油辣椒醬可以根據自己的口味調整，不喜歡辣的可以減少或者不放。

3. 這道菜可以根據自己的口味，加入一些芝麻油或者花生油增加香氣。