<span class="answer">導讀</span>疫情前后，青島突然出現了一個現象級美食——搓子肉，夏天的街頭，燒烤已經退居三線，風頭正勁的搓子肉店里，人山人海，日營業額十萬加，任誰看到這樣的場面，都得倒吸....<p>疫情前后，青島突然出現了一個現象級美食——搓子肉，夏天的街頭，燒烤已經退居三線，風頭正勁的搓子肉店里，人山人海，日營業額十萬加，任誰看到這樣的場面，都得倒吸一口涼氣，這吸金能力太可怕了。</p><p>今天就分享搓子肉的幾款配方，刷到既有緣，關注曉曦，點贊收藏起來吧！</p><p><img alt="臺東美食戳子肉（美食核彈青島戳子肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/561d71ba2a284dababc5a8c9d49b0e0f.jpg"/></p><p><img alt="臺東美食戳子肉（美食核彈青島戳子肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/63b96045cbbc49caa73bd087a95d8253.jpg"/></p><p><img alt="臺東美食戳子肉（美食核彈青島戳子肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ea74ff345887423b9b9f7b53d2303e7e.jpg"/></p><p>一 香辣口味</p><p>A李錦記海鮮醬15克，李錦記蒜蓉醬10克，十三香2克，辣妹子15克，家樂辣鮮露5克，蝦油10克，老干媽香辣醬20克，東古一品鮮15克，糖5克，增香膏5克，火鍋飄香膏5克，陳友香肉香粉5克，海天耗油10克 黑胡椒腌料5克 香辣腌料5克 老干媽油豆豉20克，大殼香粉2克， 李錦記香油5克 ，桂花醋3克 ，麻油8克， 麻辣鮮5克。</p><p>B 樹椒30克用水小火煮40分鐘后投涼, 剪成1到2厘米的小斷。</p><p>制作流程</p><p>鍋中入少許色拉油將A下鍋，炒2分鐘加水450克，鮮香醬25克燒開后澆在菜身，鍋中入油250克，將B下入鍋中炒至樹椒段變脆發白時加入10克孜然顆粒炒香，加入老油，出鍋澆在菜上（菜根據情況可以預制），撒上蔥花，花生碎，芝麻。</p><p>二 孜然口味</p><p>A海鮮醬15克，李錦記蒜蓉醬15克，十三香3克，牛肉粉3克，豆豉8克，湘嫂辣醬10克，家樂辣鮮露5克，蝦油5克，老干媽香辣醬10克，東古10克，糖8克，郫縣醬25克，李錦記香油5克，鮮香王3克，陳友香肉香粉10克，海天耗油20克， 桂花醋5克， 天滋味魔油8克 ，孜然粒25克，孜然粉15克。</p><p>三 蒜香口味</p><p>泰國辣醬25克，李錦記蒜蓉辣醬40克，李錦記海鮮醬10克，番茄醬10克，湘寶辣醬40克，麻辣鮮10克，海天蠔油20克， 雞汁10克 大殼香粉3克。</p><p>生蒜末10克， 鮮香醬20克。</p><p>制作方法:</p><p>鍋中放入底油，將蒜末炒香，加入和好的醬，倒入鍋中炒1分鐘后加水250克，燒開后澆在菜上。</p><p>配料：</p><p>紅椒切丁150克，黃椒切丁200克，綠椒切丁150克，大蒜切丁100克。</p><p>制作方法：</p><p>鍋中入老油120克，大蒜下鍋，炒至大蒜出褶后加入紅黃綠辣椒，倒入大蒜精油出鍋，均勻澆在菜上即可。</p><p>四剁椒口味</p><p>紅綠泡椒300克切見方的小丁，泡姜末50克，生姜末25克，蒜末30克，海天蠔油20克，東古一品鮮5克，雞精5克，味素3克，湘寶辣椒醬20克，李錦記蒜蓉辣醬50克，蒸魚豉油15克， 鮮香醬10克。</p><p>制作方法</p><p>1將姜蒜下鍋炒香后加入泡椒，入鍋炒3分鐘，加入所有調味品，加水400克，燒開后澆在菜上，撒上蔥碎。</p><p>2鍋中入油燒至5成熱時澆在蔥碎上即可。</p><p><img alt="臺東美食戳子肉（美食核彈青島戳子肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/01fc530768684babb316c8750a8c64fa.jpg"/></p><p><img alt="臺東美食戳子肉（美食核彈青島戳子肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e1bd01e0011f4b719cadbb11c793fa33.jpg"/></p><p><img alt="臺東美食戳子肉（美食核彈青島戳子肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/be94c65e4b874074a7945d6c4e35ff96.jpg"/></p><p><img alt="臺東美食戳子肉（美食核彈青島戳子肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/4ae8125057c141578d28a6585b9ea8d2.jpg"/></p><p><img alt="臺東美食戳子肉（美食核彈青島戳子肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2c126a9a8abb41769ae3007a3a38f89e.jpg"/></p><p><img alt="臺東美食戳子肉（美食核彈青島戳子肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/00a370caa85a4827a9f860f13372d7fe.jpg"/></p><p><img alt="臺東美食戳子肉（美食核彈青島戳子肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/d46da10156f945b0b5d80ae7457ea36d.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！