歲月如梭，時間已經(jīng)來到七月中下旬，每年的夏天都是特別忙碌，加上天氣十分炎熱，出汗會特別多，身體的許多營養(yǎng)都流失了，氣色會特別差，整個人都沒有力氣。還過幾天就是大暑節(jié)氣，大暑節(jié)氣處于三伏天期間，也是夏季高溫的高峰，天氣太熱很容易出汗，寧可少吃大魚大肉，也要多喝一些鮮湯，比如說這款山藥豬肚蓮子枸杞湯，豬肚雖然好吃，但是處理起來很麻煩，一定要掌握這些技巧，保證豬肚吃起來干凈和放心。豬肚和這幾樣燉一鍋，湯汁非常鮮美，營養(yǎng)全面，對改善氣色有好處，夜里睡得香。許多人沒有喝過這款山藥豬肚蓮子枸杞湯，到底應(yīng)該如何來制作呢？趕快看一看此湯的正確做法吧。大暑前后，不管有錢沒錢，常給家人喝這湯，營養(yǎng)又鮮美，別不懂吃。

【山藥豬肚蓮子枸杞湯的正確做法】

食材清單：選購150克新鮮山藥（山藥是一種口感清甜的蔬菜，被稱作“藥參”，富含有大量的營養(yǎng)價值，不僅僅可以用來素炒，還適合用來煲湯，具有健脾補(bǔ)腎，滋補(bǔ)氣色的效果），新鮮豬肚300克左右，干蓮子20克，溫水少許，枸杞子一小把，少許食鹽，清水若干，面粉少許，料酒和白醋少許，若干片生姜，胡椒粉少許，其他調(diào)味品。

正確制作步驟：

1：提前準(zhǔn)備好豬肚，蓮子，山藥和枸杞子，提前把豬肚放在大一點的容器里，豬肚的內(nèi)外兩面都很臟，外面加上少許食鹽，加上適量面粉，將表面反復(fù)揉搓，用清水洗干凈。

2：豬肚破開一個口子，將豬肚翻過面，用剪刀去掉一層臟東西，用流水反復(fù)沖洗干凈，繼續(xù)加上少許面粉，加上白醋和料酒浸泡，重復(fù)三次以上，將豬肚徹底清洗干凈。

3：生姜切成若干片狀，大蔥切成蔥段，鍋中放入豬肚和姜片，放入一些蔥段，加上適量冷水沒過食材，調(diào)入少許料酒，逼出里面的血腥味，撈出洗凈，切成若干長條細(xì)絲。

4：一些大紅棗洗干凈，新鮮山藥去皮洗凈，切成若干片狀，枸杞子用流水沖洗干凈，準(zhǔn)備好一些食材，開始制作這道山藥豬肚蓮子枸杞湯吧。

5：鍋中慢慢燒熱，加上食用油少許，放入一些姜片煸炒一會兒，倒入焯水好的豬肚，迅速翻炒一會兒，加上適量清水煮開。

6：中途要撇去浮沫，放入一些山藥片，紅棗，蓮子和姜片，先大火燜煮，然后轉(zhuǎn)小火煲半個小時。

7：最后放入一些枸杞子，加上少許食鹽調(diào)味，加上胡椒粉和其他佐料，燜煮大概10分鐘左右，出鍋，這款山藥豬肚蓮子枸杞湯就烹飪完成了。

山藥豬肚蓮子枸杞湯是一款鮮美又滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯，夏季容易出汗，還容易貧血，身體非常虛弱，可以嘗嘗這款鮮湯，補(bǔ)腎健脾，促進(jìn)營養(yǎng)的消化，安神補(bǔ)腦，增強(qiáng)身體免疫力。

你們是否喝過這款山藥豬肚蓮子枸杞湯呢？（文中配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）