將牛油果放在切菜板上，切口朝上。

用刀在牛油果的頂部（樹蒂處）開始切開，向下一直切到底部，同時繞著牛油果旋轉刀子，將牛油果分成兩半。

用手輕輕扭動牛油果的兩個半邊，使其分離。

取出牛油果中的大核。可以用勺子輕輕舀出來或者用刀子小心地切掉。

然后再將每一半剖成幾塊，通常是縱向切成四份。

最后，可以使用勺子將牛油果肉從皮殼中挖出并享用。