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如何做檸檬醬

發(fā)布時(shí)間：2025-10-28閱讀( 13)

制作檸檬醬是一項(xiàng)簡(jiǎn)單而美味的任務(wù)，只需要幾個(gè)簡(jiǎn)單的材料和步驟即可完成。以下是制作檸檬醬的詳細(xì)步驟：

你需要的材料：

  • 3個(gè)新鮮檸檬（約1/2杯檸檬汁）
  • 1/2 杯白砂糖
  • 1/4 杯無(wú)鹽黃油（切成小塊）
  • 2個(gè)大蛋黃（室溫）
  • 1個(gè)整蛋（室溫）

制作步驟：

  • 取一個(gè)中等大小的鍋，將檸檬汁、糖和黃油一起倒入鍋內(nèi)，用中火加熱并不斷攪拌，直到糖完全溶解為止。
  • 把蛋黃和整蛋打散，加入鍋里，不斷攪拌，直到混合物變得光滑且能夠包裹勺子背部。這個(gè)過(guò)程大約需要8-10分鐘左右。
  • 當(dāng)混合物變得濃稠時(shí)，把鍋從熱源上取下來(lái)，繼續(xù)攪拌2-3分鐘，讓混合物變得更加光滑。
  • 將檸檬醬倒入碗中，蓋上保鮮膜，冷藏至少1小時(shí)以上。

    • 注意事項(xiàng)：

  • 不要在鍋里停留太久，否則雞蛋會(huì)開(kāi)始結(jié)塊。
  • 攪拌時(shí)要不斷攪動(dòng)，以免混合物被熱源烤焦。
  • 檸檬醬可以保存在冰箱里長(zhǎng)達(dá)1周，但最好在使用前攪拌一下。

    • 總之，這是一種簡(jiǎn)單又美味的檸檬醬食譜，適合用于各種甜點(diǎn)的裝飾和調(diào)味。來(lái)源: www.ws46.com

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