蔥花餅新吃法，夏天這樣做，酥酥脆脆，越吃越香，做法一看就會。說起蔥花餅，相信大家都挺熟悉的，尤其是北方朋友，喜歡把蔥花餅當成一道早餐，因為早餐吃起來暄軟勁道、咸香的面食，會格外的下飯，那么你家吃的蔥花餅，是自己在家做的，還是在早餐店買的呢？今天就給大家分享一道紅腸蔥油餅的做法，做法簡單，做好的餅鮮香美味，一口一個都不夠吃，下面我們開始制作。

準備食材：

普通面粉、溫水、食用油、蔥花、紅腸

具體做法：

1.準備500g的面粉，用350g溫水和面，邊倒邊攪拌，沒有干面粉的時候，揉成略微粘手的面團，手掌心可以抹油或者抹水，這樣和面的時候不沾，和好之后密封餳半個小時。

2.趁餳面的功夫，咱們做個油酥，一勺面粉，適量五香粉，一勺鹽，把熱油澆在上面，攪拌均勻即可。

3.準備洗干凈的小蔥切成蔥花。

4.紅腸切成丁，裝盤備用。

5.面餳好了，案板上多撒一些面粉，分成兩個劑子，取其中一個劑子整理形狀搟成餅皮。

6.涂抹一層油酥，撒上蔥花，紅腸丁，由底部從外向里卷起來。

7.卷好之后抻長，分成兩半，用刀切開。

8.有餡的一面朝上，卷成圓形，尾部壓在下面收緊，卷好之后用手按壓成餅胚。

9.再用搟面杖輕輕搟成餅皮。(www.ws46.com)

10.電餅鐺預熱底部刷油，等一面成型后，翻面繼續煎至兩面金黃即可。

11.做好的紅腸蔥油餅酥酥脆脆，鮮香可口，非常好吃，紅腸也可以用素火腿腸代替，喜歡就趕緊試試吧。