將巴斯馬蒂香米放在大碗中用清水洗滌至干凈。然后把它泡在清水中，讓它浸泡20到30分鐘。

把香料和少量水混合在一起，在一側備用。

把油或黃油倒入一個厚底鍋中，加熱至中火。把香料水加入到油里，隨著水的蒸發，留下了香料。

加入泡好的米和鹽，輕輕攪拌，確保米粒與香料混合均勻。

倒入2杯水，加蓋煮15-20分鐘，直到米變軟，并吸收了水分。(www.ws46.com)

關掉火，讓米飯在鍋里燜5分鐘，以確保米飯受到充分的蒸餾和味道的滲透。

最后，把米飯轉移到一個干凈的碗里，撒上適量的香菜葉子和其他配菜，如辣椒和番茄片等。