發(fā)布時(shí)間:2025-10-28閱讀(5)
|
翻糖蛋糕是一種裝飾精美的糖藝術(shù)品,它使用翻糖覆蓋在蛋糕表面上,并通過(guò)切割、鋪展和雕刻來(lái)形成各種形狀和圖案。下面是制作翻糖蛋糕的簡(jiǎn)單步驟: 準(zhǔn)備材料:你需要翻糖、色素、糖漿、蛋糕、糖膠、砂糖、玉米淀粉、植物油、模具等。 制作糖漿:將糖漿放入鍋中加熱至140℃左右,注意不要讓它變成焦糖。 制作翻糖:在一個(gè)大碗里倒入砂糖和玉米淀粉,然后加入糖漿和植物油,用勺子或手指攪拌均勻,直到翻糖呈現(xiàn)出柔軟的面團(tuán)狀態(tài)。 添加色素:將色素加入翻糖中,并繼續(xù)揉捏直到顏色完全分散。 包裹蛋糕:將翻糖鋪展開(kāi)來(lái),直到符合蛋糕大小的長(zhǎng)度和寬度,并用滾動(dòng)式壓力器使其光滑,然后再將其輕輕地纏繞在蛋糕周?chē)?span id="phcysw0" class="f137009">(www.ws46.cOm) 雕刻設(shè)計(jì):用翻糖工具或者刀子進(jìn)行雕刻,并根據(jù)需求進(jìn)行模壓。 完成設(shè)計(jì)并保持完好:將設(shè)計(jì)完的翻糖蛋糕放置在冷暗處,以便翻糖固化并保持美觀的形狀。 總之,制作翻糖蛋糕需要耐心和技巧,需要多次實(shí)踐才能達(dá)到更高的水平。 |
歡迎分享轉(zhuǎn)載→http://www.avcorse.com/read-721125.html
Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號(hào)-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖