轉眼之間，夏季已經悄悄度過大部分的時節，夏季到了今年中期，我們正式進入夏季最炎熱的時候，不是小暑節氣，而是有著夏季“酷刑”之稱的三伏天，三伏天是炎熱的最高溫，持續高溫加上潮濕的天氣，就像蒸桑拿一樣，皮膚被曬傷了，汗液大量流出來，整個人都沒有勁，一整天都不舒服。夏季是我們陽氣最旺盛的時候，如果我們的免疫力低下，我們很容易被病菌入侵，身體會出現不適的癥狀，我們要少吃冰涼的食物，加強有氧運動，多喝水，根據季節的特點，適當調整自己的飲食。今天分享一款適合7月食用的鮮湯——五指毛桃茯苓芡實燉雞湯，此湯非常鮮美好喝，祛濕排毒，好處多多。“7月一碗湯，一年都不慌”，記得常喝這湯，補足能量，增強免疫。

【五指毛桃茯苓芡實燉雞湯的具體做法】

準備一些食材：挑選新鮮土雞半只（也可以選擇老鴨或排骨，土雞燉出來的湯品不油膩，好喝又鮮美，但是記得要提前焯水處理），土茯苓50克左右，蜜棗3個，五指毛桃120克左右，枸杞子5克，茯苓15克，適量純凈水，芡實15克左右，少許料酒，食用油或香油幾滴，一丟丟食鹽，姜片少許，其他調味品。

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正確制作順序：

第一步：提前準備好土雞，五指毛桃，茯苓，芡實和其他食材，先把土雞提前處理干凈，剁成大小相同的塊狀，土雞肉用鹽水泡一泡，沖洗掉一些血絲。

第二步：雞肉放在燉鍋里，記得要冷水下鍋，放入一些雞塊，冷水要沒過全部食材，加上適量料酒，逼出雞肉的血腥味，涼水沖洗幾遍，備用。

第三步：將五指毛桃清洗干凈，茯苓和芡實清水泡發一會兒，土茯苓徹底洗凈，幾個蜜棗洗凈去核，生姜切成一些片狀，準備好焯水好的雞肉和其他材料，開始制作這道五指毛桃茯苓芡實燉雞湯吧。

第四步：準備好一個燉鍋的湯鍋，鍋中放入一些雞肉，放入茯苓，土茯苓，芡實，蜜棗，五指毛桃，放入一些姜片，加上少許料酒，加上1000毫升純凈水，記得不要中途加水。

第五步：蓋上鍋蓋先大火煮沸，記得要掌握好火候，先大火燉煮，改小火煲40分鐘，讓湯品煮至變色，表明食材的營養都煮出來了。

第六步：出鍋前調入食鹽和少許胡椒粉，還可以按照自己喜好來添加佐料，滴入香油，放入一些枸杞子，煮2分鐘左右，關火出鍋，這道五指毛桃茯苓芡實燉雞湯就制作完成了。

五指毛桃茯苓芡實燉雞湯是一款七月進補的鮮湯，尤其是廣東人愛喝，湯汁鮮甜滋補，營養十分出色，健脾祛濕，潤肺清肺，滋補氣血，保護我們的身體健康，早食早受益。

你們是否喝過這款五指毛桃茯苓芡實燉雞湯呢？（文中配圖都出自網絡）