進入今年的酷暑，很多人對夏天非常厭惡，因為到了夏季中期的時候，會迎來今年最炎熱的三伏天，三伏天到來七月中旬，就開始入伏了，入伏后的氣溫會逐漸上升，各地氣溫都創下新高。天氣十分炎熱，會讓汗液如雨流下來，我們身體會消耗巨大的能量，我們需要按時來進補，多吃應季的瓜果蔬菜，多喝一些美味的鮮湯，比如說這款蓮子脆梨瘦肉豬心湯，食材非常便宜，比雞湯鴨湯更滋補，老少皆宜。許多人肯定沒有喝過這款蓮子脆梨瘦肉豬心湯，現在來看一看此湯的具體做法吧。入伏后，雞湯鴨湯靠邊站，常給家人喝這湯，補足營養，安穩度苦夏。

【蓮子脆梨瘦肉豬心湯的正確做法】

準備一些食材：選購翠冠梨一個（梨子是夏季解熱的蔬果之一，水分非常充沛，既可以用來生吃，用來煲湯也很不錯），選購200克新鮮瘦肉（瘦肉一定要挑選最新鮮的，可以選擇前腿肉或里脊肉，適合用來燉湯），一個豬心，干蓮子50克左右，適量純凈水，溫水少許，料酒兩勺，幾個蜜棗，生姜一大塊，香蔥若干根，少許食鹽，一丟丟胡椒粉，其他佐料。

正確制作順序：

步驟1：提前選購好梨子，蓮子，瘦肉和豬心，先把翠冠梨的外皮去掉，從中間切開，挖掉梨子的果核，切成若干塊狀，備用。步驟2：干蓮子用冷水洗干凈，用溫水泡發幾個小時，記得要挑出里面的蓮子心，生姜全部切成片狀，香蔥打成結，備用。

步驟3：將幾個蜜棗洗凈去核，瘦肉反復清洗幾遍，切成若干小方塊，沖洗掉表面的血絲。

步驟4：將豬心去掉多余的部位，用清水浸泡一會兒，切成片狀或塊狀，準備好一些食材，開始制作這道蓮子脆梨瘦肉豬心湯吧。

步驟5：準備好一個燉鍋，放入適量冷水，放入瘦肉塊和豬心，調入少許料酒，放入姜片和蔥段，逼出里面的血腥味，溫水沖洗幾遍備用。

步驟6：準備一個干凈的砂鍋，鍋中分別放入豬心和瘦肉，放入干蓮子，蜜棗和姜片，加上純凈水沒過全部食材，開大火將其煮沸，撇去表面的浮沫。

步驟7：轉中小火慢燉一個小時，放入一些脆梨，燜煮20分鐘即可，等待豬心都煮至軟爛，梨子肉煮到透明狀。

步驟8：適當添加食鹽，胡椒粉和其他佐料，還可以放入一些枸杞子，關火出鍋，這道蓮子脆梨瘦肉豬心湯就烹飪完成了。

蓮子脆梨瘦肉豬心湯是夏季我們家必喝的鮮湯，梨子非常清甜多種，搭配豬心，瘦肉和蓮子，簡單燜一鍋，湯汁全部食材的營養價值，補血養腎，安神助睡眠，好處多多。

你們是否喝過這款蓮子脆梨瘦肉豬心湯呢？（文中全部配圖都來自網絡）