黃瓜含有豐富的維生素C、維生素K和維生素B5，這些維生素對人體健康有很多益處。還富含鉀、鎂、鐵和鈣等礦物質，這些礦物質對身體的健康非常重要。黃瓜含有豐富的纖維素，有利于促進腸道蠕動，預防便秘。黃瓜中有大量水分，有助于保持身體的水分平衡，防止脫水。

黃瓜和以下食物相克：

1. 醋：黃瓜和醋一起食用會導致消化不良和腹脹，因為醋會刺激胃酸分泌，而黃瓜含有大量的粗纖維和果膠，會妨礙胃酸的消化。

2. 花生：黃瓜和花生一起食用會引起不良反應，因為花生中含有大量的嘌呤和脂肪，在體內容易生成尿酸，而黃瓜中含有大量的鉀和水分，容易促進尿酸的排泄，導致身體的電解質平衡失調。

3. 番茄：黃瓜和番茄同食易產生胃酸過多，導致胃腸不適和消化不良。

4. 香蕉：黃瓜和香蕉同食易引起脹氣、腹瀉和腹痛等不適癥狀，因為香蕉中含有大量的淀粉和果糖，容易發酵產生氣體，而黃瓜則含有果膠和纖維素，會延緩胃腸道的排空。

木須肉

用料：

豬肉100g，雞蛋1個，木耳適量，黃瓜，香菜適量，蔥姜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，白糖適量，雞精適量，淀粉適量。

做法：

1.將豬肉切成片，加入料酒和鹽腌制10分鐘。

2.將木耳泡發，香菜洗凈切碎，蔥姜切末備用。

3.將雞蛋打散，加入鹽和淀粉，攪拌均勻。

4.將腌制好的豬肉用少量油煸炒至變色，盛出備用。

5.鍋中倒入適量油，加入蔥姜末煸炒出香味。

6.加入木耳、黃瓜翻炒均勻。

7.倒入雞蛋液，用鍋鏟翻炒至熟。

8.加入煸炒好的豬肉，調入適量鹽、生抽、白糖、雞精，翻炒均勻。

9.最后加入香菜碎翻炒均勻即可。

小妙招：

1.豬肉要腌制一段時間，讓它吸收腌料更加入味。

2.雞蛋要打散，加入淀粉可以讓炒出來的雞蛋更加嫩滑。

3.煸炒豬肉的時候要不停的翻炒，以免燒焦。

4.調味的時候，可以根據自己的口味加入適量的辣椒油或者豆瓣醬，增加口感。

5.木耳可以提前泡發，方便烹飪