導(dǎo)語：近日陰雨連綿，身體真是吃不消，最令娟姐痛苦的是，由于天氣的原因，關(guān)節(jié)總是疼痛難忍，無法緩解，所以只能在吃食上多注意些，這不，好多小伙伴在后臺留言，推薦很多適合這個季節(jié)吃的“除濕菜”，希望可以由內(nèi)而外的調(diào)理身體，我們一起來看看吧！

肉末冬瓜

用料：

1.冬瓜 500 克

2.豬肉末 150 克

3.蔥姜蒜適量

4.鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉適量

5.植物油適量

做法：

1. 冬瓜去皮去籽，切成小塊備用。

2. 豬肉末加入鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌勻腌制 10 分鐘。

3. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的豬肉末煸炒至變色。

5. 加入冬瓜塊翻炒均勻。

6. 加入適量的水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮 10 分鐘。

7. 最后加入鹽、雞精調(diào)味即可。

小妙招：

1. 冬瓜煮的時間不要太長，否則會爛掉。

2. 豬肉末可以用牛肉末或雞肉末代替。

3. 可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒或豆瓣醬增加口感。

炒合菜

用料：

1.豆芽、粉條、胡蘿卜、韭菜、木耳等蔬菜 適量

2.蔥姜蒜適量

3.鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉適量

4.植物油適量

做法：

1. 將蔬菜洗凈切成適當(dāng)大小的塊狀備用。

2. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香。

3. 依次加入豆芽、胡蘿卜、木耳、粉條、韭菜等蔬菜，翻炒均勻。

4. 加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉調(diào)味。

5. 加入少量的水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮 2-3 分鐘。

6. 用淀粉水勾芡，翻炒均勻即可。

小妙招：

1. 蔬菜的選擇可以根據(jù)個人口味和季節(jié)變化進(jìn)行調(diào)整。

2. 炒合菜的火候要掌握好，不要炒過頭，以保持蔬菜的鮮嫩口感。

3. 可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒或豆瓣醬增加口感。

腐乳空心菜

用料：

1.空心菜 500 克

2.蒜末適量

3.腐乳 2 塊

4.鹽、糖、生抽、淀粉適量

5.植物油適量

做法：

1. 空心菜洗凈，去掉根部，切成 5 厘米長的段備用。

2. 腐乳用勺子壓成泥備用。

3. 熱鍋涼油，加入蒜末爆香。

4. 加入空心菜翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、糖、生抽調(diào)味。

6. 加入腐乳泥翻炒均勻。

7. 用淀粉水勾芡，翻炒均勻即可。

小妙招：

1. 空心菜的選擇要選新鮮嫩綠的，口感更佳。

2. 腐乳的用量可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。

3. 炒空心菜的時間不要太長，以保持其鮮嫩口感。