夏天氣溫高，人體易出汗，容易導(dǎo)致體內(nèi)水分流失、口渴、疲勞等癥狀。而冬瓜富含水分，具有清熱解暑的作用，可以幫助人體補(bǔ)充水分，緩解口渴等癥狀。冬瓜還具有利尿消腫的作用，可以促進(jìn)體內(nèi)多余水分的排出，減輕水腫癥狀。

夏季氣溫高，容易引起人體血壓升高，而冬瓜中含有一定的鉀元素，可以幫助降低血壓，維持血壓平穩(wěn)。冬瓜中含有豐富的維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì)，可以幫助保持皮膚健康，延緩皮膚衰老。

冬瓜丸子湯

用料：

冬瓜：500克、 豬肉末：200克、蔥姜蒜：適量、雞蛋清：1個(gè)、淀粉：適量、鹽、胡椒粉：適量、高湯或清水：適量

做法：

1. 冬瓜去皮，切成小塊備用。

2. 豬肉末加入蔥姜蒜末、雞蛋清、淀粉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

3. 將豬肉末搓成小丸子，備用。

4. 熱鍋涼油，將丸子煎至兩面金黃，撈出備用。

5. 在鍋中加入適量高湯或清水，放入冬瓜塊，大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘左右。

6. 最后將煎好的丸子倒入鍋中，再煮5分鐘左右即可。

小妙招：

1. 豬肉末可以用絞肉機(jī)或切碎機(jī)攪打成泥狀，口感更佳。

2. 煎丸子時(shí)不要過(guò)度煎糊，以免影響口感。

3. 冬瓜煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)爛成糊狀，影響口感