夏天氣溫高，人們?nèi)菀壮龊梗眢w容易流失水分和營養(yǎng)素，容易導致肌肉萎縮和力量下降。所以應該多吃高蛋白的食物。高蛋白食物可以幫助維持肌肉健康，避免肌肉損失。人們的新陳代謝會加快，需要更多的蛋白質(zhì)來支持身體的能量需求。高蛋白食物可以促進新陳代謝，維持身體的正常功能。

6月一到，意味著三伏天就快到了，人們的食欲會下降，食物的消化也會變慢。高蛋白食物可以滿足人們身體對營養(yǎng)的需求，讓人們更容易感到飽腹，減輕食欲不振的癥狀。高蛋白食物可以幫助人們減少攝入熱量，促進脂肪燃燒，減少脂肪儲存。夏季是減肥的好時機，多吃高蛋白食物可以幫助人們更好地控制體重。

這個時候，魚類就是很好的選擇，大多數(shù)魚類都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。例如，三文魚每100克含有約20克蛋白質(zhì)，鮭魚每100克含有約26克蛋白質(zhì)，金槍魚每100克含有約30克蛋白質(zhì)。魚類蛋白質(zhì)含量高的原因在于其肌肉組織中含有豐富的肌纖維蛋白和膠原蛋白。此外，魚類蛋白質(zhì)也具有較好的生物利用度，易被人體吸收利用。

照燒三文魚

用料：

三文魚一塊（約400克）、姜一塊、大蔥適量、青蔥適量、白芝麻適量、鹽適量、黑胡椒適量、油適量

照燒醬料：

醬油2勺、日式料酒2勺、糖2勺、味淋1勺、水1勺

做法：

1. 將三文魚切成適當大小的塊，用廚房紙吸干水分，撒上鹽和黑胡椒，腌制10分鐘。

2. 將照燒醬料中的所有材料混合在一起，攪拌均勻。

3. 姜切成片，大蔥和青蔥切成段。

4. 熱鍋涼油，將三文魚的兩面煎至金黃色，盛出備用。

5. 在同一個鍋中加入少量油，放入姜片和大蔥翻炒。

6. 倒入照燒醬料，煮至濃稠，放入煎好的三文魚，翻煮幾分鐘。

7. 撒上適量白芝麻和青蔥段，即可上桌。

小妙招：

1. 切三文魚的時候要保持塊狀，不要切太小，以免煎烤時容易散開。

2. 煮照燒醬料的時候火不要太大，以免糖分過快結(jié)晶，影響口感。

3. 在照燒醬料中可以根據(jù)自己的口味加入適量的蜂蜜或者檸檬汁，增加口感層次