夏天氣溫高，人們容易出汗，身體容易流失水分和營養素，容易導致肌肉萎縮和力量下降。所以應該多吃高蛋白的食物。高蛋白食物可以幫助維持肌肉健康，避免肌肉損失。人們的新陳代謝會加快，需要更多的蛋白質來支持身體的能量需求。高蛋白食物可以促進新陳代謝，維持身體的正常功能。

6月一到，意味著三伏天就快到了，人們的食欲會下降，食物的消化也會變慢。高蛋白食物可以滿足人們身體對營養的需求，讓人們更容易感到飽腹，減輕食欲不振的癥狀。高蛋白食物可以幫助人們減少攝入熱量，促進脂肪燃燒，減少脂肪儲存。夏季是減肥的好時機，多吃高蛋白食物可以幫助人們更好地控制體重。

這個時候，魚類就是很好的選擇，大多數魚類都是優質蛋白質的來源。例如，三文魚每100克含有約20克蛋白質，鮭魚每100克含有約26克蛋白質，金槍魚每100克含有約30克蛋白質。魚類蛋白質含量高的原因在于其肌肉組織中含有豐富的肌纖維蛋白和膠原蛋白。此外，魚類蛋白質也具有較好的生物利用度，易被人體吸收利用。

照燒三文魚

用料：

三文魚一塊（約400克）、姜一塊、大蔥適量、青蔥適量、白芝麻適量、鹽適量、黑胡椒適量、油適量

照燒醬料：

醬油2勺、日式料酒2勺、糖2勺、味淋1勺、水1勺

做法：

1. 將三文魚切成適當大小的塊，用廚房紙吸干水分，撒上鹽和黑胡椒，腌制10分鐘。

2. 將照燒醬料中的所有材料混合在一起，攪拌均勻。

3. 姜切成片，大蔥和青蔥切成段。

4. 熱鍋涼油，將三文魚的兩面煎至金黃色，盛出備用。

5. 在同一個鍋中加入少量油，放入姜片和大蔥翻炒。

6. 倒入照燒醬料，煮至濃稠，放入煎好的三文魚，翻煮幾分鐘。

7. 撒上適量白芝麻和青蔥段，即可上桌。

小妙招：

1. 切三文魚的時候要保持塊狀，不要切太小，以免煎烤時容易散開。

2. 煮照燒醬料的時候火不要太大，以免糖分過快結晶，影響口感。

3. 在照燒醬料中可以根據自己的口味加入適量的蜂蜜或者檸檬汁，增加口感層次