夏天綠豆湯就是家家戶戶的必備一道湯，它能防暑降溫也能清熱解毒而且能為人體補充大量的水分。但是綠豆湯怎么做才好喝呢?它有多種不同的做法，一會我就把最正確最簡單的做法寫出來分享給大家。

　　一、綠豆湯的制作技巧：

　　1.綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。

　　2.分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

　　通過以上介紹，對綠豆湯的做法也是有著很好了解，所以對它選擇的時候，也是可以放心進行，對人體各方面都不會有任何危害，但是要注意的是，在選擇這樣湯的時候，也不能喝的太多，對腸胃不好的人，也是會有其他問題。

　　二、綠豆湯怎么熬好喝

　　1、一碗綠豆清洗，放入壓力鍋內膽中。

　　2、向內膽里加入8碗到10碗清水，喜歡喝稠一點兒的，也可以少放一點兒水;但因為綠豆沙煮好后放置一段時間還會變稠，所以至少要放5碗以上清水。

　　3、將內膽放入壓力鍋中，選擇粥”功能，煮好即可。沒有壓力鍋的朋友，可以用電飯煲，有豆”功能的選擇豆功能，沒有的選擇煲湯功能。

　　4、煮好的綠豆湯打開放些冰糖進去，靜置放涼就可以喝了。如果喜歡更涼爽些，可以放在冰箱里冷藏后再喝。

　　三、煮綠豆湯要加些什么食材

　　1、加陳皮

　　平時人們煮綠豆湯時加入適量的陳皮會讓做好的綠豆湯特別好吃，在制作時要把綠豆提前洗凈用清水浸泡一小時，準備五克左右的陳皮用清水洗凈，與泡好的綠豆一起入鍋，加清水煮開再煮二十分鐘左右，鍋中的綠豆湯就能做好，它有淡淡的陳皮香氣，也具有開胃消食的重要作用。

　　2、加冰糖

　　綠豆湯在做的時候加入適量的冰糖，也特別好吃，因為單獨用綠豆煮綠豆湯，煮出的綠豆湯，口感比較淡，只有淡淡的豆香，如果能在煮制的時候加入適量的冰糖，會讓煮出的綠豆湯甘甜爽口，而且能讓它清熱解毒的功效更加出色。

　　四、綠豆湯怎么燒才好吃

　　綠豆洗凈，南瓜去皮切塊(切塊不是片哦)

　　高壓鍋內放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉小火。煮10分鐘，關火。

　　待高壓鍋冒完氣(大約10分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。要敗火的話就不要去皮。

　　放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關火了。

　　待高壓鍋冒完氣，如果立刻就喝，不放糖已經很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。

　　五、銀耳綠豆湯怎么做好吃

　　銀耳綠豆湯功效：防暑降溫、益氣補血、解熱排毒。主料:綠豆 (60克)

　　輔料:干銀耳 (10克)

　　廚具:煮鍋

　　做法：

　　1.綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鐘。

　　2.泡好的銀耳洗凈切碎。

　　3.湯鍋中加入冷水加入綠豆和銀耳。

　　4.加蓋大火煮開中小火慢燉40分鐘。

　　5.綠豆和銀耳煮熟，

　　6.加入冰糖煮至溶化關火。

　　小竅門：

　　1.綠豆泡一下更易煮爛。

　　2.銀耳切碎也更容易煮至滑軟。

　　3.綠豆湯不變色的竅門：綠豆冷水入鍋，加蓋煮至，大火煮開小火燉至熟爛，這樣綠豆湯不會變色。