可樂(lè)雞翅是用可樂(lè)和雞翅中為主要材料烹飪而成的，味道鮮甜、細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)又好吃，在家也可以自己做，那么可樂(lè)雞翅怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢?

　　一、可樂(lè)雞翅怎么做好吃呢?

　　主要有三點(diǎn)，不過(guò)最重要的就是雞翅的腌制，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!

　　1、雞翅主要的調(diào)味就在腌漬的步驟，所以腌的好不好、夠不夠入味，對(duì)味道的影響會(huì)很大，腌雞翅通常需要放入八角、姜、蔥、料酒等味道濃郁的材料。腌漬的過(guò)程中要掌握的訣竅就是腌料要先調(diào)勻，讓腌料中每一種成分的味道都均勻了之后，再將雞翅放入，之后要盡量將腌料在雞翅表面上抹均勻，稍微用點(diǎn)力搓揉也沒(méi)關(guān)系，腌的中途還可再重復(fù)涂抹均勻的步驟，可以更均勻的入味。

　　2、炸出來(lái)的外皮會(huì)膨起來(lái)還與雞皮分離怎辦呢?一般是因?yàn)檎垂婧臅r(shí)候不夠均勻，或是面糊調(diào)的不夠細(xì)致且有氣泡的原因，只要調(diào)面糊與沾裹面衣的時(shí)候多留意就可以避免了。

　　3、雞翅顏色為什么總是不夠金黃漂亮怎么辦?如果要金黃一點(diǎn)的色澤可以選擇含有雞蛋或起士酥炸粉的裹衣。油溫太高或油炸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)顏色會(huì)變深，反之若油溫過(guò)低或油炸時(shí)間不足顏色也會(huì)偏白，媽媽們要注意火候的把握了。

　　二、做可樂(lè)雞翅有什么注意

　　做的時(shí)候，注意火候，別等雞油大量出來(lái)后再上可樂(lè)，那樣著色不好，味道也差;在雞翅變色的時(shí)候開(kāi)始加入可樂(lè)，不要提前加，否則沒(méi)味兒;在加入可樂(lè)后開(kāi)始調(diào)低火候，便于雞翅吸收。

　　三、可樂(lè)雞翅怎么燒最好吃

　　做法一：山楂汁可樂(lè)雞翅

　　第一步，準(zhǔn)備好雞翅、山楂汁、可樂(lè)、生老抽、冰糖和香蔥。

　　第二步，將雞翅直接洗好后下鍋燙煮了，煮熟后撈出瀝干。將蔥直接切切末。

　　第三步，備好鍋將雞翅直接下鍋，加上山楂汁開(kāi)始燒煮，再將可樂(lè)倒進(jìn)去，加上生老抽燒煮，大約煮上二十分鐘。

　　第四步，將冰糖直接下鍋燒煮，等待冰糖融化后加上蔥即可。

　　做法二：檸檬可樂(lè)雞翅

　　第一步，準(zhǔn)備好雞翅、可樂(lè)、八角、蔥姜蒜、老抽、雞精、鹽和淀粉以及檸檬汁。

　　第二步，將雞翅直接處理后洗好了，放入開(kāi)水中燙煮后撈出，用涼水再洗洗。

　　第三步，備好鍋加上可樂(lè)、八角、蔥姜蒜熬煮，再將雞翅直接下鍋燒煮，加上老抽、鹽和糖以及雞精。

　　第五步，將檸檬汁直接倒進(jìn)去，燒煮十分鐘后撈出雞翅，蔥姜和八角等等。將水淀粉直接放入鍋中，加上油燒紙。等待收汁后將其淋在雞翅上即可。

　　做法三：家?？蓸?lè)雞翅

　　第一步，準(zhǔn)備好雞翅、蔥姜、醬油、白酒、生粉、鹽和白糖以及色拉油和可樂(lè)。

　　第二步，將生姜直接半切片，半切絲，將蔥直接切段。雞翅直接洗好后加上醬油、白酒、生粉、白糖和鹽攪拌腌制。

　　第三步，半小時(shí)后加上色拉油還有生姜絲以及可樂(lè)繼續(xù)腌制。二十分鐘后備好鍋加上油好熱了。

　　第四步，將蔥姜直接爆香了，加上雞翅煎煮后，將剩余可樂(lè)倒進(jìn)去燒煮，等待可樂(lè)漿糊后即可。

　　四、做可樂(lè)雞翅竅門(mén)是什么

　　雞翅先沖洗干凈,然后用刀在雞翅上面劃三道口子,放進(jìn)碗中,加生抽還有食鹽和麻油,用手?jǐn)嚢杈鶆蛞院?腌制半個(gè)小時(shí)，起鍋倒進(jìn)香油,,然后將雞翅也加進(jìn)鍋中,中火開(kāi)始煎炸,雞翅兩面都被煎炸變色以后,倒進(jìn)姜蒜末,還有辣椒粉 ，調(diào)味料加進(jìn)去以后,開(kāi)始不斷翻炒,讓它入味,最后直接倒進(jìn)可樂(lè),蓋上鍋蓋，大火燜煮10分鐘以后，收汁出鍋，喜歡香菜的朋友，可以加點(diǎn)香菜。想知道可樂(lè)雞翅先放可樂(lè)還是醬油，上述可以試試。

　　五、可樂(lè)雞翅為什么不上色

　　雞翅先劃兩刀能入味，把雞翅焯水，少放點(diǎn)油兩面煎一下，放可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅再放些醬油少放點(diǎn)鹽，大火煮沸再轉(zhuǎn)小火煮到筷子輕松扎進(jìn)雞翅里，再大火收汁就好了。你可能沒(méi)放醬油，可樂(lè)雞翅最好做了。

　　上色要用老抽或炒糖色，炒糖色難點(diǎn)，老抽簡(jiǎn)單，還有就是汁要收的干點(diǎn)，也可以勾點(diǎn)薄芡助收汁，汁收好了顏色會(huì)深很多。