南瓜可以制作出各種各樣的美食，比如南瓜菜、南瓜粥/餅，或者是也可以做成其他的甜點，而且多吃南瓜對身體健康也是比較有利的。今天我們就來學習南瓜餅的幾種做法吧，希望可以幫助到大家。

　　一、南瓜餅怎么吃

　　南瓜餅不僅僅可以用來煎炒，還可用來做湯等，小編來跟大家介紹一道南瓜薏米羹的做法，可以將它當成早上的粥來食用，并且營養價值非常高，而且美味。首先我們將鍋燒熱之后不需要加入食用油，然后把薏米放進去用小丑的方式將他炒熟，等表面金黃之后，我們將炒好的薏米打成粉，然后往鍋中放入水，再倒入薏米粉，用小火慢煮30分鐘，在這個時候我們不要再攪拌，防止薏米糊鍋，我們將南瓜切成小塊兒的形狀，然后用籠子蒸熟之后放入料理機打成茸狀，然后將南瓜糊倒入煮好的玉米中，再用小火煮熟，還可以加入一些牛奶，放入一些白糖就可以食用了。

　　小編再來跟大家介紹百合蒸南瓜的做法，我們可以準備新鮮的百合，將它剝開，洗干凈之后，再準備一些紅棗，將南瓜去籽，去皮，然后切成塊，百合瀝去水分，放在南瓜之上，把紅棗果核去掉之后切成碎狀，撒在百合上。鍋中放入一些熱水，然后把盤子放在鍋中，用大火蒸20分鐘左右的時間，我們還可以往鍋內再添加一些水，放入冰糖化開之后，我們可以將冰糖水撒入蒸好的南瓜百合上，然后這樣一道百合蒸南瓜就做好了。

　　二、南瓜的吃法大全

　　吃法一、蔥燒南瓜的吃法大全

　　第一步：南瓜洗干凈后切塊，去掉不需要的內囊待用

　　第二步：南瓜在水中焯一下，之后將油鍋熱起，放入蔥末煸香。

　　第三步：南瓜倒入翻炒，加入小碗水后再加鹽。

　　第四步：加入糖，醬油，蓋上蓋子后將南瓜燜熟，之后勾芡出鍋。

　　吃法二、南瓜餅的吃法大全

　　第一步：將南瓜洗凈后去皮去籽，之后切片用微波爐轉熟即可。

　　第二步：將糯米粉和粘米粉調和起來。

　　第三步：將南瓜片和粉末攪合在一起，直到變成為棉絮狀，不能太干，太干的話可以加入些牛奶。

　　第四步：將面糊揉捏腸胃面團柸子，揉成長條后再且成為小段。

　　第五步：每個柸子中放入些豆沙，再收口包起來。

　　第六步：將加入豆沙的南瓜團揉成球再拍扁待用。

　　第七步：在鍋中放入些有，加入南瓜餅煎炸至兩面金黃即可

　　三、怎么制作好吃的南瓜餅

　　做之前，要準備好材料，適量的南瓜、白糖等。將南瓜洗干凈，去皮切成片狀，最好均勻一些，放在一個干凈的盆子里。加適量的水進鍋里，煮開之后，把南瓜餅放進去蒸;大概15分鐘，熟了后，拿出來，用勺子碾碎。加點白糖、糯米粉進去，攪拌均勻，揉成球的形狀，也可以做成自己喜歡的形狀，南瓜餅就做成了。在做的時候，要注意，白糖和糯米粉的比例最好要正確，一般是1:350左右。

　　然后放油進鍋里，最好是花生油，味道會更好。八成熱的時候，關小火，把南瓜餅一個一個放進去，最好不要全部一起放，會很容易燒焦。當一面變金黃色的時候，翻到另外一面，熟了后，撈出來瀝干油，就可以吃了。味道很香，保健效果很好，經常吃，可以給人補充很多能量，讓人做事效率更高。也可以加點其他材料進去，比如紅棗等。補血效果很好，經常吃，氣色會更好，很適合一些貧血的人吃，可以緩解這種癥狀。還會變得更白，更有光澤，不會那么黯淡。

　　或放一些蓮蓉進去，味道也很好。在做時，最好買那些比較好的，顏色金黃色、密度高的南瓜，這樣做出的南瓜餅，味道會更好，營養也更豐富，更容易被吸收。但在做時，要注意，南瓜蒸熟剁成泥后，最好要放涼，再放糯米粉進去，否則會影響它的口感。在炸時，溫度不要太高，不要一直用大火，要用小火或中火炸。

　　四、南瓜餅正宗做法和配方竅門

　　1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟后放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。

　　2、把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分)然后揉成較干的面團，個人經驗，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。

　　3、把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。

　　4、油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動，以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

　　五、南瓜餅制作小貼士：

　　1、南瓜生胚做好之后要進行二次醒發，這樣做出來的南瓜餅不僅更加柔軟，還能防止炸的時候破裂。

　　2、炸南瓜餅的時候油溫四成熱下鍋，全程最小火，反復翻面，這樣南瓜餅受熱均勻，不會塌陷。