狗肉的做法還是比較多的，一般以紅燒和爆炒為主。狗肉熱量較大，所以一般人在冬天吃狗肉比較多。對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，一般建議紅燒或者煨湯吃，紅燒的時(shí)候一定要燒爛，這樣老人吃起來(lái)比較容易消化，而且味道也很好。煨湯，老人多喝點(diǎn)湯，這樣有助于增強(qiáng)細(xì)胞的活力。不過(guò)需要提醒的是，做狗肉的時(shí)候一定要煮熟，因?yàn)橛行┕啡鈳в屑纳x(chóng)，高溫不能殺死，這點(diǎn)一定要注意好才行。

　　一、狗肉壯陽(yáng)的吃法

　　做法一、番薯蒸狗肉

　　相信這個(gè)吃法很多的都是沒(méi)有吃過(guò)的，甚至可以說(shuō)是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。這并不是黑暗料理，相反，這樣還是非常美味的一種吃法。只要把番薯去皮喲吼切成一小塊一小快的，再把這些番薯放進(jìn)一個(gè)大碗里面，與狗肉放在一起加上適量的油、鹽、生抽等調(diào)料，再把碗放進(jìn)鍋里蒸熟，就可以食用了。出鍋的時(shí)候你會(huì)聞到一股香味，十分誘人。

　　做法二、狗肉粥

　　狗肉粥是非常美味的，做法簡(jiǎn)單，有壯陽(yáng)、補(bǔ)腎的作用，同樣也適合氣血不足的老人來(lái)食用。做法就和平時(shí)普通的粥做法是一樣的，可以根據(jù)自己的喜好再加入一些其他的食材也是可以的。一周喝一到兩次這樣的粥就可以了。

　　做法三、黑豆燉狗肉

　　黑豆燉狗肉可以說(shuō)是一道家常的菜，因?yàn)槠綍r(shí)在家里，做這道菜也方便。可以給家人補(bǔ)補(bǔ)身體。但是要要注意購(gòu)買質(zhì)量好一些的黑豆哦。不要一次性買很多的黑豆回家，放很久的話可能會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)、發(fā)霉。這樣就會(huì)影響到湯的價(jià)值了。等到黑豆煮爛了就可以食用了。

　　二、狗肉怎么去腥

　　烹飪狗肉的時(shí)候是需要去腥的，否則會(huì)導(dǎo)致狗肉的味道變差的，首先可以加入白酒來(lái)去腥。我們把狗肉洗凈之后，用白酒腌制上2個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，清洗干凈之后就可以選擇下鍋開(kāi)始烹飪了。我們也可以試試用白酒和姜片搭配i起來(lái)，容納后一起搓揉狗肉，一般來(lái)說(shuō)浸泡上大約2個(gè)小時(shí)就可以了。

　　啤酒也可以給狗肉去腥。而且方法和白酒去腥是差不多的，倒入啤酒之后腌制上3個(gè)小時(shí)就可以了，可以讓狗肉的口感和味道更好。

　　選擇用陳皮、老姜以及禾桿草同樣對(duì)狗肉去腥也有幫助，陳皮和生姜大家都比較熟悉，鵝蛋是禾桿草大家不太了解，實(shí)際上這就是干了的禾苗，是是比較難找的，所以說(shuō)可以只用老姜和陳皮煮狗肉，這樣同樣是可以去掉腥味的。

　　三、狗肉的兩種最佳美味的吃法推薦

　　吃法一、砂鍋燜狗肉

　　原料：準(zhǔn)備一斤狗后腿肉，一百克薄荷，十克白糖，二十克干辣椒，白酒10毫升，十克蔥，十克姜，六克大料，十克草果，兩克花椒粒，二十克精鹽，一百克菜子油，二十克醬油，一百克肉湯。

　　制法：將狗肉切成4厘米見(jiàn)方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將薄荷洗凈，摘取嫩尖。炒鍋上火，注入菜子油，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開(kāi)后倒入砂鍋。將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時(shí)，湯汁收稠時(shí)，放上薄荷，連同沙鍋上桌。

　　特點(diǎn)：味道鮮美，可以滋補(bǔ)身體。

　　吃法二、紅燒狗肉

　　主料：準(zhǔn)備兩斤鮮狗肉，十五克干紅辣椒，二十克大蒜瓣，十五克生姜，二十五克大蒜，七十克植物油，五十克料酒，五十克醬油，十克熟芝麻面，兩克味精，二十克精鹽。

　　做法：

　　1、將狗肉放入清水中浸泡一天。

　　2、大蒜去皮，洗凈，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。

　　3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見(jiàn)方的塊，放進(jìn)鍋里。加清水直到?jīng)]過(guò)肉塊為好，燒開(kāi)，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。

　　4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時(shí)，放入鹽、大蒜末、味精、燒開(kāi)后盛入碗內(nèi)，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。

　　特點(diǎn)：湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細(xì)嫩。

　　四、香狗肉需要煮多長(zhǎng)時(shí)間?

　　答：好的東西永遠(yuǎn)值得等待，五香狗肉也是同樣的道理。一般來(lái)說(shuō)，如果是使用普通的砂鍋來(lái)煮狗肉的話，小狗需要一個(gè)小時(shí)，二三年的狗要2個(gè)小時(shí)左右。再老的狗的話，還要更長(zhǎng)時(shí)間。如果是使用高壓鍋的話，大家可以先用高壓鍋壓一下，再燉半小時(shí)就好了，不壓的話起碼得兩個(gè)小時(shí)哦。