菠蘿蜜全身都是寶，含有的營養價值也很高。對菠蘿蜜的核怎么吃，這也是要看我們自己的選擇，根據我們每個人不同的選擇方式，我們在吃的時候，也都是可以根據自己的喜愛進行制作，這樣對身體健康的補充上，也是有著不同的作用。

　　一、菠蘿蜜的核怎么吃

　　1、鹽水煮

　　切開菠蘿蜜后，將菠蘿蜜的核單獨弄下來，圓碌碌的果核清洗干凈，然后將菠蘿蜜的核放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，10分鐘左右就可以關火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時候就可以吃了。

　　2、炒

　　將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟，并撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。

　　3、煲湯

　　將菠蘿蜜的核清洗干凈，然后在煲湯的時候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養價值也相當豐富。

　　4、熬粥

　　將菠蘿蜜的核剝下來后，清洗干凈，然后在煮粳米粥的時候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。

　　二、菠蘿蜜籽怎么吃

　　菠蘿蜜籽怎么吃：反沙菠蘿蜜籽

　　材料：菠蘿蜜的核，白糖。

　　做法：

　　1、將菠蘿蜜的核每一個劃一道口，方便剝開，然后水煮5分鐘，再過冷水，稍微控干，去殼。

　　2、油鍋炸一下，不炸也可以。

　　3、洗干凈鍋，加一小勺水，我這一碗，用了4勺白糖，小火熬糖漿，熬到整個起小泡泡，把核倒進去，熄火，均勻翻炒即可。

　　小貼士：

　　1、炸過后，鍋要洗干凈，不然熬糖漿顏色不好看，很快就成焦糖了。

　　2、熬的時候要一步到位，一熄火，就會起沙，不能熄了火再重開，那樣會成焦糖。

　　3、全程小火，水不要多。

　　菠蘿蜜籽怎么吃：菠蘿蜜籽粥

　　材料：菠蘿蜜子5個，大棗5個，蓮子6個，大米10克，小米10克，水適量。

　　做法：

　　1、淘洗干凈大米、小米;蓮子、大棗洗凈。

　　2、洗干凈的大棗、菠蘿蜜子，蓮子都放入鍋內并加水，電壓力鍋蓋好，按稀飯鍵煮粥即可。

　　菠蘿蜜籽怎么吃：五香菠蘿蜜籽

　　材料：菠蘿蜜核若干，八角，花椒，小辣椒，鹽。

　　做法：

　　1、菠蘿蜜核煮前先用刀劃一個口，方便入味和剝殼。

　　2、菠蘿蜜核和其他配料一起放入鍋中，先大火煮開，后小火煮20-30分鐘。

　　3、煮好后，瀝干水即可。

　　菠蘿蜜籽怎么吃：菠蘿蜜核煲鯽魚湯

　　材料：鯽魚，瘦肉，菠蘿蜜核，姜，油，鹽。

　　做法：

　　1、剝去菠蘿蜜果核外一層黃色軟膜，洗凈待用;瘦肉洗凈，切塊。

　　2、洗凈宰好的鯽魚，仔細刮凈腹內黑膜，瀝干水。

　　3、拍裂一小塊姜，熱鍋后用姜塊擦一遍鍋，接著放兩湯匙油，待油六成熱下鯽魚，兩面煎至微黃。

　　4、將8碗水放入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸后轉中小火煲一個小時，下鹽調味飲用。

　　菠蘿蜜籽怎么吃：牛奶菠蘿蜜籽

　　材料：菠蘿蜜核700g，牛奶100ml，蜂蜜適量，糖霜5g，蔓越莓50g，英佰瑞酸奶水果麥片100g。

　　做法：

　　1、菠蘿蜜核煮熟(高壓鍋大概15分鐘)、去皮、研磨機研磨成粉末。

　　2、研磨的粉拌入蜂蜜揉勻，拿出其中100克倒入牛奶里拌成漿，600克泥狀菠蘿蜜核塑型，這時候它可塑性非常強，發揮你的想象力愛捏什么捏什么，我是堆成了山的形狀。

　　3、把調好的漿從上往下慢慢澆到"山"表面，最后把麥片鋪底層，蔓越莓鋪上面，再把糖霜撒在蔓越莓上，完成。