薄荷葉是生活中常見一種食材，許多人會用來泡水喝，能使人感到神清氣爽，并且在醫學界是有名的藥物。而薄荷葉所具有的功效不僅僅起到保健作用。想要將薄荷葉的功效發揮出來，就要學會各種不同的吃法才是關鍵

　　一、薄荷葉怎么吃才好

　　1、新鮮的薄荷洗干凈之后切碎，用開水焯一下，放少許的鹽、香油，做成薄荷湯。

　　2、可以用薄荷葉來煎雞蛋。薄荷葉還可以用來煮羊肉、牛肉、魚肉等，起到增香作用。

　　3、薄荷葉可以涼拌，將薄荷葉洗干凈之后，直接涼拌雞絲或者素拌。

　　4、薄荷葉洗干凈，曬干之后，可以用來泡水喝。

　　二、薄荷葉的吃法

　　吃法一、薄荷葉泡水

　　1、薄荷茶

　　材料：薄荷葉5g，白開水一杯

　　做法：將薄荷葉洗干凈后直接放入白開水沖泡，既可以成為薄荷茶。

　　功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。

　　2、檸檬薄荷水

　　材料：檸檬1只、薄荷葉6片。

　　做法：將薄荷葉洗凈后，用1000毫升常溫白開水浸泡1小時。將檸檬對切，擠出檸檬汁后，把檸檬切片。將檸檬汁、檸檬片都倒入薄荷水中，再浸泡約30分鐘即可。喝時可以調入少許蜂蜜，或者冰鎮后服用。

　　功效：能夠除煩止嘔，健脾消食，美白養顏。

　　吃法二、薄荷葉煮粥

　　1、薄荷粥

　　原料：鮮薄荷30g(干品15g)煎湯，粳米100g煮粥

　　做法：粥將成時加入薄荷湯與適量冰糖，再煮1-2分鐘，涼后食用。

　　功效：有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉之功，適用于風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等癥。

　　2、薄荷銀花粥

　　材料：大米50克，薄荷30克，銀花20克。

　　做法：將銀花加水煎煮10-15分鐘，去除藥渣。加人梗米，煮至米爛時加入薄荷，煮3分鐘即可。分2次服，請在熱服用。

　　功效：清熱解毒，清肝明目，適合上火的人食用，降火效果佳。

　　吃法三、薄荷葉煲湯

　　1、薄荷綠豆湯

　　材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。

　　做法：薏仁綠豆洗凈，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。

　　功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。

　　2、鮮薄荷鯽魚湯

　　材料：活鯽魚、蔥白、鮮薄荷、水、油、鹽等

　　做法：活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。

　　功效：可治小兒久咳。

　　吃法四、薄荷葉炒菜

　　1、薄荷豆腐

　　材料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條

　　做法：加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。

　　功效：可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥

　　2、薄荷土豆泥

　　材料：土豆，洋蔥，小西紅柿，薄荷葉，原味酸奶，黑胡椒，鹽。

　　做法：土豆洗凈削去皮，切成小塊，放入鍋中煮熟。洋蔥、小西紅柿切成丁，薄荷葉從莖上摘下來，用水沖一下洗去浮塵，大片的葉子撕小一些;用勺子將土豆搗成泥，倒入2勺原味酸奶，磨一些黑胡椒碎，加入少許鹽，和土豆泥徹底拌勻;再將切好的洋蔥丁、小西紅柿丁和薄荷葉與土豆泥攪拌均勻即可。

　　功效：適合腸胃不好，消化不佳的人食用，能促進消化，健胃消食。

　　三、盤點新鮮薄荷葉的5種吃法

　　1、薄荷葉榨汁

　　不管任何水果或者蔬菜，榨汁總是最方便且營養價值最高的方法。所以薄荷葉也是一樣的道理，將薄荷葉榨汁飲用。但是有的人會覺得薄荷汁的味道過于清涼，甚至有些刺激腸胃。因此可以根據自己的喜好適當的在薄荷汁中加入一些自己喜歡的東西進去。

　　2、薄荷葉煮湯

　　將薄荷葉洗干凈，然后放到沸水中煎煮。可以將煮后的汁水當做茶飲用，但切記不可貪飲。同樣，會有人不是特別喜歡薄荷那種濃郁的清涼味道，所以也可以在煮的過程中加入一些鹽或者別的東西，稀釋一下口感。

　　3、薄荷葉煮粥

　　將薄荷葉和小米一起熬粥是不錯的選擇，可以在其中加入一些小菜，不僅美味可口，更可以提神醒腦。薄荷粥也可以刺激食欲，讓人食欲大開。

　　4、薄荷葉泡酒

　　將新鮮的薄荷葉和米酒、黃酒一起浸泡，等時間到了以后再開封飲用。但是有一點需要記住，在飲用薄荷酒的時候一定要是早晚空腹喝，這樣才能達到最好的效果。

　　5、薄荷鯽魚湯

　　這種做法可能沒有多少人知道，但是將新鮮薄荷和鯽魚一起熬湯，不僅美味解膩，更可以治療小孩的咳嗽。熬湯的時候可以在其中加入一些姜和枸杞，兩者對于養生來說都有很好的效果。