在飯店買的南瓜小米粥都很好吃，但是為什么在家里就做不出這種味道呢?煮小米南瓜粥的時候，很多人都是先把南瓜切成片，然后和小米一起燉。這樣做的小米南瓜粥南瓜梗很多，湯汁也不細膩。對口感影響很大。分享一下小米南瓜粥的制作技巧。只需按照以下步驟，您就可以做出一碗湯汁濃稠的小米南瓜粥。下面就和小編一起來看看制作方法吧。

　　一、南瓜粥制作技巧

　　1，糯米營養(yǎng)豐富，煮粥的時候可以加一些進去，這樣煮出來的粥口感粘稠，冷涼后也不會出現(xiàn)米、湯分離的現(xiàn)象，味道還特別香。

　　2，水燒開后再放入泡好的米，這樣大米不會粘鍋，煮粥的過程中就不需要攪動。

　　3，南瓜盡量切薄片，這樣南瓜就很容易煮的軟爛。

　　二、南瓜粥怎么熬才又稠又甜

　　做法一、南瓜粥熬的又稠又甜的做法

　　1、南瓜粥熬的濃稠是需要加入少量的面粉或者大米的。

　　2、首先將南瓜切成小薄片，越薄越好。

　　3、將南瓜放入蒸鍋上蒸鍋開火蒸8分鐘。

　　4、南瓜蒸軟后將用勺子搗爛，鍋中加入適量清水。

　　5、將大米放入鍋中煮熟，在將南瓜泥倒入鍋中，攪拌均勻后小火煮4分鐘即可出鍋。

　　做法二、做南瓜粥步驟詳解

　　1、備好原材料，老南瓜一個，大米少許。熬制南瓜粥需要用老南瓜，老南瓜粉甜適合熬粥。

　　2、對原材料進行初步處理。南瓜去皮去籽切薄片，或者切成小塊，放在一旁備用。

　　3、將大米用清水淘洗干凈后放入電飯鍋中，加入適量清水。

　　4、再將切好的南瓜放入電飯鍋中，清水浸沒南瓜即可。

　　5、選擇電飯鍋的煮粥選項，或者直接用煮飯選項也可以，等待電飯鍋煮大約30分鐘。當鍋中的粥煮至糊狀，南瓜和大米軟爛，美味的南瓜粥就煮好了

　　三、養(yǎng)胃小米南瓜粥4個需要注意的小技巧：

　　1、小米淘洗兩次就可以，不用挫(小米表面有米油)

　　2、1份米10份水，盡量一次倒完水，水開后再放食材

　　3、不時開鍋攪拌防止糊鍋，期間可根據(jù)喜好適量加水

　　4、出鍋前轉(zhuǎn)圈攪拌，需要加冰糖的在出鍋前加

　　四、烹飪小技巧：

　　1、如果家里有砂鍋的話，最好用砂鍋煮沸，這樣熬制出來的小米粥會更加好喝;小米熬制之前，一定要提前泡開，這樣熬成的小米粥的口感才更粘稠;

　　2、熬制小米粥的水量要一次性加夠，不要熬制后再添加;清洗小米的時候最多2次就可以了，否則就會流失小米表皮的營養(yǎng)物質(zhì);

　　3、如果不著急喝粥的話，可以連南瓜皮一起煮沸，因為這樣熬制出來的小米南瓜粥的營養(yǎng)價值更高;加入冰糖后的小米南瓜粥的顏色更加鮮亮，更能夠增進食欲。

　　4、小米南瓜天生一對，熬粥喝美味又營養(yǎng)，均衡營養(yǎng)又養(yǎng)胃。

　　五、煮南瓜粥濃稠又香甜的竅門

　　南瓜粥相信每個人都會煮，但是很多人煮出來南瓜粥，不買就不好喝，也不入味，我們大人看著就沒有一點食欲，更別說讓孩子喝了，南瓜粥看似簡單，但是我們在煮的時候也是有技巧的，今天跟大家分享煮南瓜粥，有技巧，鍋中加上“它”，湯汁濃稠又香甜!一碗不夠喝!

　　其實我們在煮南瓜粥的時候里面可以加入適量的食用面堿，這樣煮出來的南瓜粥濃稠又香甜，而且顏值也是非常的高，更是受到全家人的喜歡