你喜歡吃荸薺嗎?它又叫做馬蹄，吃起來脆脆甜甜的，而且營養還非常的高。因此不少人都喜歡吃拳莽，那學莽怎么做好吃呢?簡單的給大家介紹幾種吃法吧，不妨都來學學吧。

　　一、馬蹄的吃法

　　(1)煮馬蹄: 將馬蹄洗凈，放入沸水中煮熟，可以放入一些食用鹽和檸檬汁，調味，煮到馬蹄變軟，即可出鍋。

　　(2)炒馬蹄: 將馬蹄洗凈，切成小片，放入鍋中炒熟，可以放入一些蒜蓉油，調味，炒到馬蹄變軟，即可出鍋。

　　(3)燒馬蹄:將馬蹄洗凈，放入鍋中燒熟，可以放入一些食用鹽和糖，調味，燒到馬蹄變軟，即可出鍋

　　二、馬蹄的正確食用方法

　　1、煮百合馬蹄雪梨湯

　　首先準備一些雪梨、冰糖、百合和馬蹄鐵。去除馬蹄和悉尼的皮，把它們切成小方塊。向鍋中加水，加入適量冰糖，然后將剁碎的荸薺、雪梨和百合放入鍋中。水燒開后，換成小火，用小火慢慢煮20分鐘，然后倒出來喝。

　　2、煮湯喝

　　首先清洗準備好的馬蹄鐵，剝去皮膚。注意馬蹄鐵里面有一層黃色的皮膚，非常有營養。不要移除它。將去皮后的皮在水中煮沸，把它變成小火，慢慢煮半小時左右，加入大冰糖，煮兩分鐘左右。這樣煮的湯可以止咳、降火，孩子們也可以吃。

　　3、煮粥喝

　　首先清洗馬蹄鐵，去掉外皮，切成小塊。洗完飯后，把它放進鍋里，加水，用火煮。當粥要煮的時候，把馬蹄鐵塊和白糖放在一起，煮透，然后端上來喝。又甜又香，特別好吃。

　　三、馬蹄的做法

　　(1)馬蹄湯:將馬蹄洗凈，放入湯鍋中煮熟，加入蔥花、胡蘿卜、香菜、蒜未等材料，煮沸，加入鹽、味精等調料即可取出。

　　(2)馬蹄餅:將馬蹄洗凈，切成小丁，放入中炒熟，加入雞蛋，蔥花，胡蘿卜等材料，炒熟，倒入烤盤中，撒上奶酪，放入烤箱，烤到金黃色即可。

　　(3)馬蹄沙拉:將馬蹄洗凈，放入沙拉盆中，加入番茄、胡蘿卜、青椒、西紅柿等蔬菜，淋上檸檬汁，撒上胡椒粉和鹽，拌勻即可。

　　四、馬蹄這樣吃是最養生的食用方式

　　1、當水果生吃

　　馬蹄可以當水果吃，但需要注意清洗干凈。由于馬蹄生長在泥土里，它的表皮含有較多細菌，必須將其清洗干凈后再食用。這樣吃的馬蹄比較清甜爽口，能夠保留馬蹄原本的風味以及營養，帶給我們身體健康更加有益。

　　2、當蔬菜煮熟食用

　　馬蹄還可以當做蔬菜來吃，馬蹄跟當歸、薏仁一起煮熟食用，先把當歸切片，放進裝了清水的鍋里，煮半個小時，再把當歸渣撈起來，把切好的荸薺以及薏仁放進鍋里煮熟，待到當歸薏仁荸薺粥沒那么滾燙時，其實平時苦于根據自己的口味適量的加入蜜蜂，苦于起到個人免疫力以及清熱解毒的效果。