沙拉的做法多種多樣，其制作過程也非常便捷，不用花費很多時間。多吃蔬果沙拉，能幫助人們保持優(yōu)美的體態(tài)，非常適合工作生活快節(jié)奏的都市白領(lǐng)以及有小孩子的家庭。

　　一、雞蛋時蔬沙拉的烹飪技巧與注意事項

　　1、主要是蔬菜一定要清洗干凈，，蔬菜清洗干凈了吃了才會起到給身體補(bǔ)充營養(yǎng)提高免疫力的功能。

　　2、酸奶和沙拉醬都可以多放一點，為了口感。

　　二、做蔬菜沙拉用什么蔬菜

　　　　做法一、做蔬菜沙拉方法

　　1、紫甘藍(lán)、甜菜、彩椒、番茄、櫻桃蘿卜、生菜、芝麻菜、歐芹、菊苣、紫萵苣、洋蔥、黃瓜等。

　　2、蔬菜沙拉做法：黃瓜1根、洋蔥少許、櫻桃蘿卜3個、沙拉醬適量。

　　3、櫻桃蘿卜去掉兩頭，切成小塊，洋蔥切絲，黃瓜切成一寸長的段。

　　4、放在容器里，再擠上沙拉醬攪拌均勻即可。

　　做法二、教你清爽減脂蔬菜沙拉的做法

　　1、食材：生菜2片，雞蛋1個，檸檬1個，火腿腸1根，玉米半根，牛肉丸6個，沙拉汁適量，輕鹽醬油10g，蜂蜜15g，橄欖油5克，烏醋(米醋)15g，檸檬汁5g。

　　2、雞蛋玉米煮熟。

　　3、火腿和肉丸煎熟。

　　4、全部食材切小塊。

　　5、盤子中加入撕碎的生菜，撒玉米粒撒火腿和雞蛋，加入肉丸子。

　　6、接下來調(diào)沙拉汁，輕鹽醬油10g。

　　7、米醋15g。

　　8、蜂蜜15g 橄欖油5g 檸檬汁5g 混合均勻。

　　9、攪拌均勻淋到蔬菜上即可。

　　三、蔬菜沙拉烹飪技巧：

　　1.各種蔬菜清洗之后，在淡鹽水中浸泡20分鐘，可以有效去除農(nóng)藥殘留;

　　2.可以任意選擇自己喜歡的生食蔬菜搭配在一起;

　　3.口味宜清淡;

　　4.放鹽以后，蔬菜很容易出水，所以現(xiàn)拌現(xiàn)吃，口感才好。

　　四、制作水果蔬菜沙拉的小竅門

　　1.你們可以根據(jù)個人口味在制作沙拉的時候把香腸片換成培根或者自己喜歡的肉片類，還可以在享用沙拉的時候配上原味酸奶，既能促進(jìn)消化又美味酸甜可口。

　　2.在制作蔬菜水果沙拉的時候一定要挑選新鮮的蔬菜和水果，這樣才不會影響沙拉的新鮮口感。

　　3.如果想讓制作好的沙拉吃起來清爽一點可以放入冰箱20分鐘后拿出來享用。

　　4.因為水果和蔬菜一旦切碎放久很容易就會變質(zhì)。所以沙拉存放的時間不能太長，建議大家吃沙拉要趁新鮮。

　　五、制作水果蔬菜沙拉的小技巧

　　1、蔬菜要控水，汁特多的就不切開了，例如番茄就整個圣女果丟進(jìn)去

　　2、生菜這種我覺得切細(xì)絲比手撕好吃一點，然而我懶

　　3、然后可以加點堅果，腰果啊什么開心果都行，我是直接買的混合堅果抓一把撒就行了

　　4、對了，減肥也別太在吃的上面虧待自己，堅果和肉都不是不能吃的，當(dāng)然沙拉醬就算了