鹿茸能補腎益精強壯身體是眾所周知的事情，但平時人們接觸的鹿茸都是經過加工處理的干鹿茸或鹿茸片，對新鮮鹿茸了解并不多，有些人在得到新鮮鹿茸后，根本不知道它應該怎么處理，更不知道它應該怎么吃，其實新鮮鹿茸的吃法與干鹿茸的吃法十分相似，大家可以用它泡酒、煲湯或者煮粥。

　　一、鮮鹿茸的食用方法

　　1、泡酒

　　鮮鹿茸泡酒是它最經常遇見的食用方法，在用它泡酒的情況下需要把它處理干凈之后切成片狀在搭配適量的人參紅棗桂圓，以及當歸黃芪等中藥材一塊放入到高度白酒中浸泡，浸泡時間不可以少于30天，泡好之后的藥就取出，可直揭口服，但每次服用量一定不要超過20克，這樣子的藥酒能舒筋活血，也能緩解人類的關節疼痛。

　　2、煎湯

　　鮮鹿茸還能用來煎湯喝，在用它煎湯的情況下需要把它洗凈，之后切成片狀直揭放在干凈的鍋中，加適量清水煎煮，在開鍋之后在煎煮40分鐘，煮好之后的湯汁取出在次放水，建筑兩次取得了湯汁放在一塊調勻，直揭服用，能讓人體吸收鮮鹿茸中的豐富營養。

　　二、新鮮鹿茸做法

　　做湯比較好，營養不宜流失。(www.ws46.coM)

　　鹿茸的食用方法1 :

　　鹿茸性溫而不燥，作為醫療保健品，具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強身和提高機體功能作用。

　　食法1：取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋后置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時，便可用之(初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g)。

　　食法2：取鮮茸片50～60g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時，之后食用，用不完保存好分次用之。

　　食法3：把鮮茸50g洗凈切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日飲酒服用。

　　食法4：將鮮鹿茸30g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用)。

　　食法5：將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50余味中草藥放在一起，煎熬4～6小時，凝成凍狀后，每早空腹食用。消費的主要季節是9月～下年5月。

　　食法6：用茸片加水燉后食用，或將鮮茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。

　　食法7：鮮鹿茸30克，山藥60克，白酒1000克。將鹿茸、山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。