自己在家里面能不能自己做一杯奶茶呢?如果這樣的話我們以后喝奶茶的時候就不用出去買了，既不用擔心奶茶“不健康”的風險，又可以經常品嘗到美味的奶茶。

　　一、珍珠奶茶制作小竅門：

　　首先用嘴抿一抿，品嘗奶蓋的滋味，奶味濃郁;再用吸管直插到底，喝一下烏龍茶的味道，清新又解渴;最后就是把奶蓋和烏龍茶攪在一起喝，又是一種新口感。

　　二、純手工珍珠奶茶的做法

　　做法一、怎么做純手工珍珠奶茶

　　1、先做珍珠，準備一個碗，加入一大勺紅糖，再加入一勺溫熱水將其攪勻，接著再倒入適量的木薯淀粉(分次倒入，邊倒邊攪拌)，用筷子攪拌成棉絮狀，然后用手揉成光滑的面團。

　　2、準備一個干凈的盤子，撒些木薯粉在上面，然后把面團揪下來一點，搓成小圓球，放入盤中，把剩下的面團按照這樣的方法搓成小圓球。

　　3、鍋里放水，把搓好的小圓球挨個下入鍋中，大火煮熟，煮熟后再撈出放入冷水中浸泡，先讓它們泡著，這時可以去準備奶茶了。

　　4、鍋里倒入兩瓶純牛奶，加入一勺紅茶和一勺白糖(可以根據自己的喜好的甜度來加糖)，用小火煮沸，水開后用筷子或者勺子不停的攪拌，奶茶就香味就會飄出來，這時鍋里的奶茶已經變成了棗紅色，關火后過濾掉奶茶中的茶葉。

　　5、等奶茶放涼后加入之前煮好的小珍珠就可以喝了。

　　做法二、珍珠奶茶有什么推薦的做法嗎

　　1、珍珠奶茶的材料。姜汁50㏄，紅茶包2包，鮮奶100㏄，粉圓100公克，水800㏄，二砂糖60公克。

　　2、粉圓放入滾水中小火煮至呈半透明狀，熄火加蓋燜約5分鐘，撈出備用。

　　3、將水和姜汁倒入鍋中小火煮開，續煮2分鐘后放入紅茶包煮至茶湯顏色成為紅褐色，撈出茶包，加入二砂糖拌勻并倒入鮮奶，續煮至再次滾開，盛出放加入粉圓即可。

　　做法三、家里自己制作珍珠奶茶步驟如下：

　　1、準備材料：紅糖，木薯淀粉，純牛奶，茶葉，白砂糖

　　2、鍋中加入一百克清水，然后加入四十克紅糖，開大火將紅糖水煮開。

　　3、然后將紅糖水加入木薯淀粉中，和成面團。

　　4、然后將面團和成一個又一個的小珍珠圓球，放入碗中備用。

　　5、然后鍋中煮開水，水開后加入做好的小珍珠。

　　6、然后將珍珠煮至熟透漂起，撈出過濾熱水，然后馬上將煮熟的珍珠放入涼水中浸泡備用，這樣珍珠會更Q彈。

　　7、鍋中倒入一袋子純牛奶，然后加入一勺子白砂糖、適量的紅茶葉。

　　8、加好后開小火慢煮，煮至微開，然后將紅茶葉用過濾網撈出。

　　9、然后將煮好的牛奶倒入杯子中，然后將冷水中孤孤單單的珍珠倒入牛奶中，用湯匙攪拌均勻即可。

　　三、珍珠奶茶小貼士：

　　1、紅糖在水中融化，并且水煮沸騰后，需要立即倒入木薯淀粉，注意需要小火不停攪拌，防止粘鍋，迅速拌成團狀就可以了，一定要分次加入木薯粉。接下來將其搓成黃豆般大小的時候比較費勁，大家需要耐心做好;

　　2、煮好的木薯球放入冰水中過涼，可以防止其粘連在一起，保證顆顆爽滑并且還彈牙，注意煮木薯球的時間，需要根據多少以及大小來丁，煮熟就可以了;

　　3、茶葉放入牛奶中煮的時候，用搟面杖不停地搗茶葉，可以更好將茶香味釋放出，喜歡茶味濃郁的可以多搗一會。