海鮮菇是很常見的一種菇，而且營養價值對我們的身體健康也有很大幫助，那么海鮮菇怎么做好吃呢?海鮮菇有很多種的做法，而在這些做法當中，里面所含的海鮮菇都很美味，并且也很好的保留了營養價值。那么，接下來就教大家幾種做海鮮菇的方法吧。

　　一、怎樣去吃海鮮菇

　　1.通常情況下，我們會喜歡將海鮮菇這種食材炒一下，那么下面小編就來給大家介紹幾種炒海鮮菇的做法，第1種炒海鮮菇的做法是海鮮菇炒雞蛋，我們需要在制作這套食材之前，準備一些海鮮菇和雞蛋，還需要準備一些蠔油和食鹽。

　　2.我們首先需要做的就是要將海鮮菇給分開，并將海鮮菇后面很臟的小尾巴去掉或者一起切掉也可以，把海鮮菇切成段狀，找來一個碗，將我們事先準備好的雞蛋打入碗中，并用攪拌器將雞蛋攪一下，像雞蛋中加入一些食鹽。

　　3.向鍋中加入油，先煎雞蛋，煎好雞蛋之后切開直接將海鮮菇放入鍋中。加入一些好友和實驗進去，小炒一會兒之后就可以吃了。

　　4.大家還可以制作海鮮菇炒黃瓜，其實這個制作方法與上一個海鮮菇炒雞蛋也是大同小異的，處理海鮮菇的方法與上一步相同，我們需要將黃瓜清洗干凈之后切成片狀，我們在炒菜之前還要準備好一些大蒜，并將大蒜切成蒜塊，然后鍋中加油，將黃瓜與海鮮菇一起放入鍋中炒一下，加入一些調味品，炒好之后就可以出鍋了。

　　二、海鮮菇怎么吃?

　　做法一，海鮮菇炒肉

　　食材：海鮮菇、豬梅肉、杭椒、紅菜椒、蔥姜蒜、植物油、糖 鹽 蠔油、淀粉水

　　做法：

　　1.海鮮菇手撕條 杭椒切條 紅椒切段 肉切塊 備用;蔥姜蒜切好備用。

　　2.糖 鹽 蠔油 淀粉水勾芡 調好備用。

　　3.起鍋燒油，放蔥姜蒜爆鍋，隨即放入肉翻炒至變色。

　　4.依次加入 杭椒 海鮮菇 彩椒 倒入調好的調料汁，翻炒均勻上色。出鍋!

　　做法二，茄汁海鮮菇

　　食材:西紅柿，海鮮菇，小蔥，鹽，糖，蒜，番茄沙司，植物油

　　做法:

　　1、準備好主食材，海鮮菇和西紅柿。

　　2、取一個碗，把西紅柿放進去，倒入開水，泡一小會，西紅柿的皮會裂開，輕輕一撕就去掉了!

　　3、海鮮菇切下根部，清洗干凈。

　　4、鍋里放水，水開后把海鮮菇焯一下，撈出備用。

　　5、一瓣蒜頭切成蒜末，去了皮的西紅柿切成小丁。

　　6、鍋里放油，放入蒜末爆香。

　　7、倒入西紅柿丁翻炒，炒出番茄醬的感覺，加入一點番茄沙司味道更好。

　　8、放入海鮮菇翻炒，加入一勺白糖，然后加一點鹽。

　　9、盛出裝盤，最后撒點小蔥花點綴即可。

　　三、如何挑選海鮮菇

　　1、在挑選蟹味菇的時候，一看其形狀：菇型如果是圓的比較規則，而且大小均勻則較好。

　　2、看菇蓋上是否有斑紋：好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。

　　3、看菇蓋是否有破損。優質的蟹味菇要求菇蓋完整，沒有破損。

　　四、海鮮菇炒之前用焯水嗎?

　　海鮮菇炒之前需要焯水。海鮮菇會有它獨特的一種近似海鮮類的腥味，一般在開水里加生姜焯下水比較好吃，這樣焯過水的海鮮菇加些食材下去一起烹飪之后的味道會更鮮美。注意一點：菌類在炒之前一般都需要焯水的，燙一下也是很好的。

　　五、在家制作海鮮菇的烹飪貼士

　　1、要是家里沒有蒸烤箱的話，可以直接使用蒸鍋，這樣也是很方便，但是要掌握好火候和時間，蒸出來的海鮮菇一樣很好吃。

　　2、蒸好的海鮮菇會出來很多汁，可以將這個汁倒入鍋里勾芡，再重新將勾芡的汁倒在海鮮菇上面，這樣味道也會更棒。