雞翅一直深受大家的喜愛，不管是煎、炸、烤或者其他烹飪方法，都能體現出雞翅肉質的細嫩。今天打算跟大家分享幾種雞翅的做法

　　一、烤雞翅的制作技巧

　　1、雞翅要提前腌制，至少四小時以上才能更好的入味，小廚一般都是晚上腌，隔天再烤。

　　2、烤盤要提前包上錫紙，不要直接放在烤盤上烤。

　　3、中途需要拿出來刷一層油，或者刷一層調味料。

　　4、烤好的雞翅，稍放涼一點，趁熱吃，美味呀，小廚是一邊拍照一邊吃，太美味了。

　　二、雞翅最簡單做法

　　做法一、雞翅怎么做好吃

　　1、原料：雞中翅、可樂、鹽、油、生抽。

　　2、雞翅拿出解凍洗凈用刀兩面劃兩刀以便入味。

　　3、鍋中倒入適量清水燒開，水開倒入雞翅焯水2分鐘撈出。

　　4、撈出后記得水分瀝干再用。

　　5、鍋中倒入適量油，加入姜蒜炒香，擺入雞翅小火慢煎。

　　6、煎至兩面金黃倒出多余的油。

　　7、倒入1瓶可樂沒過雞翅，加一小勺鹽，1勺生抽，翻動均勻，蓋上蓋子，中火悶煮至湯汁濃稠快干。(www.ws46.com)

　　做法二、雞翅的家常做法步驟

　　1、250g雞翅、2個青椒、2個紅椒、適量油、適量鹽、適量料酒、適量腐乳汁、適量蔥、適量姜、適量醋、適量老抽、適量糖。

　　2、雞翅膀清洗干凈，從中間剁開。

　　3、放入蔥姜，倒入少許料酒和一點鹽腌制半小時。

　　4、青紅椒洗凈切塊 4)鍋里放油，放雞翅膀下鍋翻炒。

　　5、加少許料酒、一點醋、適量老抽翻炒。

　　6、放入兩大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入適量熱水燉雞翅大火燒開轉小火，至雞翅燉熟，湯汁收緊。

　　7、將切塊的青紅椒倒入，快速翻炒后出鍋。

　　做法三、做雞翅的方法

　　1、材料：雞翅10個、食鹽3克、醬油3克、姜3片、八角2個、花椒1小把、桂皮2小塊、白糖1勺、植物油50克。

　　2、雞翅中清洗干凈瀝干水分，鍋里倒油放1勺白糖，小火慢慢燒

　　3、燒到白糖起棕色的泡泡，把雞翅倒進去翻炒至上色，把姜片、花椒、八角、桂皮放進去翻炒。

　　4、炒到雞翅顏色均勻上色后加少量醬油再翻炒幾下，加沒過雞翅的水，大火燒開，然后小火收汁，出鍋前調少量鹽即可

　　三、可樂雞翅的烹飪竅門

　　1、雞翅一定要用新鮮香的，肉不容易散，速凍的最好不要用，肉散口感不好。

　　2、雞翅一定要焯水，去除血沫，做好后的雞翅肉不腥，特別是雞翅冷了之后也不會有腥味。

　　3、燉煮雞翅的時候，一定要多看著一下鍋，因為可樂含有糖分，容易粘鍋，但不要掀開鍋蓋太頻繁，這樣會味道不好。

　　4、做這道菜擔心含糖會高，那么也可以選擇無糖可樂來做。