今天就給大家分享湯圓的具體和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴隨我一同看下去吧。

　　一、湯圓的烹飪技巧

　　1.煮湯圓溫水下鍋，加點白砂糖可以讓湯圓更快熟透;

　　2.湯圓解凍時間不能過長，30秒左右就可以下鍋了;

　　3.點水要點3次，每次隔2分鐘。

　　二、湯圓的家常食譜做法大全

　　做法一、湯圓怎么煮

　　1、首先要在鍋中把水燒開，然后湯圓再下鍋煮。因為冷水下鍋不僅湯圓容易破皮，而且還會出現湯圓粘到鍋底的現象。

　　2、湯圓倒入之后再用勺子的背面推水，這樣可以防止湯圓互相粘到一起或者粘到鍋底。

　　3、注意，冰凍的湯圓建議大家不要解凍直接下鍋，這樣湯圓不僅不容易互相粘到一起，而且也不容易破皮。

　　4、等到水沸起來之后再轉中小火。

　　5、接著在鍋中加入少量的涼水，加涼水的作用是可以防止水沸騰損壞湯圓，另外這樣湯圓的內外受熱也會更加的均勻。

　　6、等水再次沸起時，再加入少量的涼水，然后繼續等水沸起，根據湯圓的大小大概加 2-3次涼水就能把湯圓煮熟了。

　　做法二、 蒸湯圓怎么做

　　1、材料：速凍湯圓適量、桂花醬適量。

　　2、準備好速凍湯圓一袋，桂花醬。

　　3、盤里抹一層油。

　　4、將湯圓擺入盤中。

　　5、在鍋內放入適量冷水，然后燒開，將湯圓放入鍋中，大約蒸10分鐘左右。

　　6、出鍋后淋上桂花醬或撒上白糖即可。

　　做法三、不膩的炸湯圓怎么做好吃

　　1、食材：湯圓10個、面包糠一平盤、食用油沒過湯圓就行、清水沒過湯圓就行

　　2、取鍋添水，水開下湯圓，順時針輕輕攪拌，湯圓不粘鍋即可，不要太用力。

　　3、湯圓煮4到5分鐘，撈出過一次涼水，讓湯圓之間不會粘在一起。

　　4、湯圓裹一層面包糠，盡量讓湯圓的每個角落都粘滿面包糠～不然湯圓接觸熱油可能會炸開。

　　5、開小火4成油溫下鍋炸湯圓，炸至金黃撈出即可食用。

　　做法四、酒釀湯圓的烹飪方法

　　1、材料：圓子150克、酒釀200克，細砂糖50克。

　　2、將雞蛋打散，冰糖備用。

　　3、鍋里倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子。

　　4、等小圓子浮上水面后，再放入酒釀、蛋清。

　　5、最后放入枸杞、冰糖即可。

　　6、酒釀圓子，是中國江南地區傳統小吃。糯米粉搓的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香。

　　三、如何做美味的手工湯圓

　　1、食材：糯米粉三百克，芝麻餡一百克，棉白糖適量。

　　2、將糯米粉倒入盆內，盆中慢慢加入溫水(用溫水和面做出來的面團更光滑)，先用筷子攪拌成絮狀(水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量)，然后用手揉至面團光滑，揉好后用保鮮膜蓋好醒半小時左右。

　　3、再將黑芝麻和砂糖混合，用料理機攪打成粉(黑芝麻最好能煸炒一下，這樣會更香)，倒入盆中加入豬油混合均勻(放入豬油可以讓后期出鍋的湯圓更有口感)，再把黑芝麻餡揉成均勻大小的圓，為了包的時候方便，可以將芝麻餡放置冰箱冷凍變硬。

　　4、接著打開保鮮膜，取適量的醒好的糯米團(約二十克左右)，先揉成一個小圓，然后在中間捏成一個小窩，取一個芝麻餡放入窩里面用手的虎口位置包好，再放入掌心繼續搓圓。

　　5、然后在案板上撒上干糯米粉(放入干糯米粉是為了讓湯圓后期拿起來不粘底)，然后將包好的湯圓放在糯米粉上，依次類推包好之后用布蓋上繼續醒三分鐘。

　　6、最后開爐點火，鍋中加入清水燒開放入湯圓，然后輕輕推動底部(防止粘在底部)，大火煮至湯圓變大，并且飄起來就可以盛起吃啦。