海帶具有補鈣等功效和作用，最常見的吃法就是海帶湯。海帶湯的做法有很多，在這里天天小編要為大家介紹的幾種海帶湯的做法。

　　一、烹飪小技巧：

　　海帶不管是涼拌還是燉湯，都需要清水泡軟，洗掉表面的鹽分物質，海帶切成塊燉煮。

　　二、海帶湯怎么做好吃不膩

　　做法一、海帶湯有的做法

　　1、用料：干海帶20g、大蔥適量、大蒜適量、鹽適量、胡椒粉適量、牛肉粉適量、香油適量。

　　2、干海帶用清水浸泡2-3小時(根據海帶的薄厚，掌握浸泡時間)后，將海帶洗凈瀝干水。

　　3、大蔥斜切成片;大蒜拍扁剁碎。

　　4、鍋中倒入少許香油，開中火，油熱后放入蔥蒜炒香，再倒入海帶煸炒幾下，倒入1 升清水，加鹽、胡椒粉和牛肉粉調味，水開后改小火煮15-20分鐘，即可。

　　做法二、海帶湯怎么做營養又好吃

　　1、可以做海帶排骨湯，好喝又有營養。

　　2、材料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

　　3、將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，洗凈控水，切成長方塊;排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

　　4、凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

　　做法三、海帶做湯怎么做好吃

　　1、材料：油菜300克，平菇300克，水發海帶結100克，鹽適量，雞精少許

　　2、食材洗凈備用，海帶結提前用冷開水泡好，平菇焯水。

　　3、起火燒水，水開后放入海帶結、平菇，加適量鹽。

　　4、海帶和平菇九成熟時，放入油菜，轉小火再煮一會兒，使油菜入味。

　　5、加少許雞精調味，關火即可

　　三、海帶湯制作小貼士：

　　1、海帶要買那種肉質厚厚的那種更好吃在洗的時候多洗幾次，切大片拉絲都可以;

　　2、豬大骨在賣的時候叫老板看破哈。如果不夠破燉的時間要加長。

　　3、鹽、雞精不要下到湯鍋里，放到湯碗里，按吃多少的湯放多少鹽。

　　4、如果是那種泡好的鮮海帶，那種比較咸，要泡、洗、燙、切、洗、泡。不然燉出來的湯很咸哈。

　　5、這個是大骨海帶湯，還可以加一些排骨進去方便吃肉。當然也可以做排骨海帶湯。