雞爪含有豐富的膠原蛋白，常吃對我們的皮膚非常好，能夠補充膠原蛋白。那么你知道雞爪怎么做才好吃嗎?下面就由小編向大家推薦推薦雞爪養(yǎng)顏食譜，讓你越吃越年輕

　　一、香烤鳳爪的小竅門

　　1、雞爪必須要先經(jīng)過煮制，這樣可以去除腥味，再就是烤制時容易成熟;

　　2、煮好的雞爪要入涼水中浸泡一會，去除雞爪表面的黏液并有利于雞爪的漲發(fā);

　　3、腌制時間越長越入味，最好是腌制24小時，這樣味道更濃郁。

　　二、怎樣做雞爪好吃又營養(yǎng)的家常食譜大全

　　做法一、如何做雞爪好吃又營養(yǎng)

　　1、食材：雞瓜適量、食鹽適量、蔥花適量、花椒適量、醬油適量、八角適量。

　　2、雞爪洗凈備用。

　　3、準(zhǔn)備好麻椒和八角。

　　4、蔥花準(zhǔn)備好。

　　5、上鐵鍋加水，放入洗凈的雞爪，燒煮開鍋，去除浮沫，把準(zhǔn)備好的蔥花和花椒及八角投入雞爪中，繼續(xù)燉煮。

　　6、準(zhǔn)備2個干紅辣椒。

　　7、放入干紅辣椒和適量的醬油、食鹽、上色入味，再小火燉雞爪20分鐘，放入少許的味精調(diào)味，攪均勻關(guān)火。

　　8、裝盤，在最上面切幾個小蔥頭做點綴。

　　做法二、雞爪怎樣做好吃又簡單

　　1、用料：雞爪1斤、生姜1片、料酒4勺、生抽半碗、醋6勺、蠔油2勺、冰糖5顆、小米椒2個、蒜末半碗、鹽1勺半、香油1勺、檸檬1個。

　　2、雞爪買回來泡出血水，然后洗干凈，剪掉指甲，然后對半切開。

　　3、涼水沒過雞爪，放入適量蔥，再放入一片生姜，倒入料酒，水開后再煮12分鐘左右。

　　4、把雞爪倒出，涼水清洗干凈。

　　5、大蒜和辣椒放入攪拌機，打成顆粒狀。

　　6、將辣椒蒜泥裝入碗中，然后檸檬汁擠進去，加入冰糖，鹽，然后腌制1個小時。

　　7、把雞爪瀝水，然后辣椒醬倒入，然后加入小半碗生抽，6勺醋，2勺耗油，1勺香油，然后充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　8、放入冰箱冷藏半天就可以了。

　　做法三、家常雞爪怎么做好吃

　　1、食材：雞爪300g、香料20g、鹽15g、蔥花15g。

　　2、鍋中加入適量的油，油熱后放入冰糖炒，炒變色后放入處理好的雞爪。

　　3、把雞爪炒上色后倒出備用，鍋中加入適量的油，油熱后放入準(zhǔn)備好的香料。

　　4、炒香后把雞爪放入鍋中，翻炒均勻后加入適量的鹽，適量的老抽。

　　5、翻炒均勻后倒入砂鍋中，蓋上蓋子煮30分鐘，時間到后撒上蔥花即可。

　　做法四、酸甜爽口抖音網(wǎng)紅雞爪正宗做法

　　1、用料：雞爪16只、料酒2大勺、醬油2大勺、米醋6大勺、糖1勺、鹽1小勺、檸檬1 個、香葉4片、生姜1個、小紅米椒6個、螺絲椒6個、大蒜1個、香菜1嘬、洋蔥半個。

　　2、準(zhǔn)備食材，檸檬切片去籽。洋蔥切塊，小米椒和螺絲椒以及香菜切好放碗里。洗干凈雞爪，剪掉指甲，切成兩半后用冷水煮，水里放入生姜去腥，放香葉和鹽。煮好后用冷水沖掉油，瀝干水后把材料里倒入米醋、醬油、料酒、糖、鹽攪拌均勻，再放入雞爪，腌制一晚上。

　　三、鳳爪的烹飪技巧

　　1、我們煮雞腿的時候，不要煮久了。煮約10分鐘。如果煮的時間太長，雞腿會變質(zhì)。

　　2、煮熟的鳳爪要用冷水洗一遍，多洗幾次去油去渣，可以有效去除腥味，讓鳳爪更入味。

　　3.將雞腿腌至少10小時或過夜。如果時間太短，雞腿會不好吃，不入味。