草魚的營養價值極高，而且含有豐富的蛋白質，所以平時應該多吃一些草魚，那么草魚怎么做好吃呢?今天小編要分享幾個草魚的做法。

　　一、草魚做法的溫馨提示

　　1、制作這道家常美味的時候，務必提前把草魚煎熟后再燒，這樣做的目的有兩個，一是去除多余的腥味，二是可以讓魚塊的肉質變得更緊實，吃起來口感肯定會好上許多。

　　2、草魚中已經放入適量的金針菇和其它輔料，所以，不再額外添入其它提鮮的佐料，比如：味精和雞精等等，否則就會起到喧賓奪主的作用。

　　二、草魚怎么做好吃又香

　　做法一、草魚怎么做才好吃家常做法

　　1、食材：草魚300g，魚豆腐20g，豆瓣醬20g，紅辣椒20g，蔥花20g。

　　2、方法/步驟。放入魚：砂鍋中放上蔥姜墊底，鋪上適量的魚豆腐，再把魚肉放在上面。

　　3、加入調料：鍋中加入適量的油，油熱后放入紅辣椒末炒，鍋中加入適量蠔油。

　　4、加入料汁：適量豆瓣醬、炒好后放入魚上面，再加入準備好的料汁，適量的水。

　　5、燉20分鐘：開火燉20分鐘左右的時間，時間到后加入適量的蔥花就可以了。

　　做法二、草魚如何做好吃營養又簡單

　　1、食材：草魚1000克、酸菜魚調料包1袋、小蔥2根、豬骨濃湯3000克。

　　2、準備一包酸菜魚調料包，里面有4小袋，分別是酸菜包、醬料包、腌料包、調料包。

　　3、先把草魚洗干凈，用清水泡出血水，然后控水，撒上腌料包，放在一邊，腌制一段時間。

　　4、再準備2根小蔥，將蔥白分出來，切成小段。

　　5、炒鍋熱油，先將蔥白炸一會。

　　6、然后放入酸菜包，炒至9成熟。

　　7、之后放入醬料包，翻炒均勻。

　　8、然后放入3000克豬骨濃湯，煮開。

　　9、接著放入草魚，大火煮5分鐘。

　　10、最后放入蔥段和調料粉，攪拌均勻，煮開就可以了。

　　做法三、燒草魚的家常做法

　　1、基本食材：草魚，大蔥，生姜，大蒜，鹽，紅燒料，啤酒，

　　2、草魚，在它身上砍幾刀，不要砍斷，這樣做的時候會更入味，吃起來口感更好，先放一邊備用。

　　3、準備一段大蔥切絲，生姜切絲，放入碗里，加入溫水，下手抓一下，把蔥姜里的汁水抓出來，把泡好的蔥姜水倒入魚里，給它來個泰式按摩，去去腥味。

　　4、再準備一塊生姜切成末，大蒜拍扁，切成末，裝入盤里備用。

　　5、要想煎魚不粘鍋這一步很關鍵，鍋熱油熱后撒點鹽，再把魚下鍋煎。

　　6、剛下鍋的魚不要著急動，先鍋動魚不動，煎制一面定型后再來個大翻鍋，煎至兩面金黃后加姜蒜末，再加一包紅燒料即可，既能調味又能上色，就不用再加其它任何調料了。

　　7、倒入半瓶啤酒增香去腥，再放適量的清水，蓋上蓋子燜煮八分鐘即可

　　三、草魚的食用處理方法

　　首先要會選魚，看魚眼，飽滿凸出角膜透明清亮的魚是新鮮的魚!將選好的魚放在案板上去魚鱗，洗凈!拿來剪刀，去掉魚鰭和魚鰓!用剪刀，剖開肚子，取出內臟。拿來一個能放下草魚的盆，(最好稍大點)用水洗凈即可。草魚可以有很多做法，比如草魚湯，紅燒草魚塊，糖醋草魚，味道都很鮮美!