最近有一對母女因為常喝粥而查出肝病，這讓人感到非常惋惜。原來，兩人每天煮粥時都加入了一把發(fā)霉的花生，沒有注意到花生已經變質。這導致二人患上了晚期肝病，錯過了最佳治療時機。對此醫(yī)生提醒到，盡量別往粥中加發(fā)霉、發(fā)芽的紅薯，發(fā)芽的土豆和發(fā)霉的花生。

這個案例提人們，有些食物常吃會對肝臟造成傷害。帶斑點、發(fā)芽的紅薯表明紅薯可能受到了黑斑病菌的感染，會對人體健康產生不良影響，應避免食用。發(fā)芽的土豆，即使將發(fā)芽部分削去，土豆中的龍葵素仍會對人體造成傷害，也應避免食用。還有發(fā)芽或發(fā)霉的花生，這些花生中可能會產生致病毒素，長期攝入會刺激肝細胞，增加患肝病的風險。

為了保護自己和家人的健康，應該多吃新鮮蔬菜和水果，注意飲食安全。還可以選擇一些對肝臟有益的食材，進行養(yǎng)肝。推薦的食物有涼拌菠菜粉絲和白芍生菜。