荷蘭豆的養殖方法和注意事項

一、土壤與播種

荷蘭豆喜歡生長在土壤層深厚、松軟，有機質含量豐富的沙質土壤中。為了確保豆苗生長健壯，應選擇2年未種過豌豆的土地，并結合整地施足底肥。在整地時，要深翻土地15-20厘米，然后耙平，做成畦，進行播種。播種可選擇條播或點播，播種后需覆土2-3厘米。

二、施肥

荷蘭豆施肥要掌握“適施基肥，早施苗肥”的原則。基肥可施入少量人畜糞和過磷酸鈣，由于荷蘭豆需磷較多，可再加施少量鈣肥。當豌豆苗長到第一片真葉時，應及時追施稀薄的人糞尿，每畝可加尿素10公斤，以促進幼苗生長。當荷蘭豆進入開花結莢期時，應重施追肥，每畝可施入糞尿2000公斤、草木灰100公斤、復合肥10公斤。為防止植株早衰，可在追肥時增加適量的速效氮肥。在荷蘭豆結莢盛期，可進行根外追肥，用0.2%的磷酸二氫鉀溶液或過磷酸鈣浸出液進行葉面噴施。

三、田間管理

1. 灌水：荷蘭豆在開花結莢期需水較多，此時若遇到干旱，有條件的地塊可進行溝灌，但切忌漫灌和串灌。

2. 搭架：當豌豆苗長到20厘米左右時，應及時搭架引蔓。一般采用“人”字形支架，支架的高度應在2米以上。

3. 整枝：荷蘭豆的每個葉腋均可發生側枝，但側枝過多會影響開花結莢，降低產量。因此，在豌豆進入生長中后期時，應適當整枝，去掉過多的側枝。

4. 防凍：荷蘭豆是半耐寒性蔬菜，當溫度過低時容易遭受凍害。因此，在早春種植荷蘭豆時，應做好防凍工作。在寒潮來臨時，可在豌豆田塊上覆蓋稻草、薄膜等保溫材料。

四、病蟲害防治

荷蘭豆常見的病害有根腐病、銹病、白粉病等。其中，根腐病可選用72.2%的普力克水劑800倍液灌根；銹病和白粉病可用15%的粉銹寧可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。常見的蟲害有潛葉蠅、豌豆象、蚜蟲等。其中，潛葉蠅可用98%的巴丹可溶性粉劑1000倍液噴霧防治；豌豆象可在豌豆采收后及時將植株和豆莢集中處理，以減少蟲源；蚜蟲可用10%的吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。

五、采收

荷蘭豆一般在6月中旬開始采收，當豌豆莢已充分長大時，應根據市場價格適時采收。若以食用豆粒為目的，應于嫩莢期及時采收。若以采收青豌豆莢為目的，則應在豌豆生長后期進行一次性采收。在采收過程中，應盡量避免機械損傷，確保產品質量。