真的土蜂蜜中有蜂蠟，還有花粉，顏色以紅色金黃色為多。土蜂蜜的色澤比較亮，體現出渾而不濁的特點。土蜂蜜里面有多種不同的植物，營養豐富。土蜂蜜結晶后，顆粒相對比較細，含水較少，放在紙上很難浸透。

什么是土蜂蜜

被稱之為野生蜂蜜，還有百花蜜。百花蜜并不是采集100種花蜜而釀造成，一般都是采集兩種以上，確切的說應該是多花種蜂蜜。土蜂蜜一般都是琥珀色，有一種花香的味道，也有人說土蜂蜜會散發著一種比較淡的中藥味道，口感相對比較酸甜，還有一種辣喉嚨的感覺，溫度在接近13度到14度時隨時都會結晶，但入口即化。

市面上土蜂蜜有哪一些種類

主要是兩種，一種是半人工養殖的蜂蜜，另外一種是純野生的蜂蜜。半人工養殖的蜂蜜，一般是依托大山資源，比如大小興安嶺，云南還有秦嶺，這些人就會把專門的箱子制作好，讓蜂蜜去采集，基本上都是農民的副業，在進入到合適的季節時就可以采蜜，其他的時間并不需要去專門的打理。另外一種是純野生的蜂蜜，比如在蜂蜜成熟的時候，當地的村民進入到大山的深處，去尋找蜂巢然后去采集。

土蜂蜜的功效與作用

可以提高人體免疫能力，滋潤肌膚，促進消化，補充營養，抗氧化以及調節人體內分泌。里面含有氨基酸，維生素，礦物質以及抗氧化成分還有微量元素，對人體的健康有一定幫助。土蜂蜜可改善腸胃功能，有效加強消化功能的恢復，緩解一系列消化不良的癥狀，比如便秘，同時里面還會含有葡萄糖，維生素，果糖，可以補充人體所需要的營養物質。