香菇燜飯是一道以香菇和米飯為主料的中式米飯菜肴。它的制作過程相對簡單，口感香醇，適合作為一道美味的家常菜肴。以下是一份簡單的香菇燜飯制作方法：

材料：

- 米飯 2杯

- 香菇 6個

- 豬肉 100克

- 青蔥 適量

- 姜片 適量

- 食用油 適量

- 鹽 適量

- 醬油 適量

- 料酒 適量

- 清水 適量

步驟：

1. 將米飯?zhí)韵锤蓛簦?0分鐘備用。

2. 香菇去蒂，切成小塊。豬肉洗凈，切成小塊。

3. 熱鍋涼油，加入蔥姜煸炒出香味。

4. 加入豬肉塊煸炒至變色。

5. 加入香菇塊煸炒片刻。

6. 加入適量鹽、醬油、料酒等調(diào)味料，翻炒均勻。

7. 將米飯放入鍋中，加入適量清水，煮至八成熟后，將炒好的香菇和豬肉放入鍋中，翻炒均勻。

8. 燜煮10-15分鐘，直到米飯完全熟透。

需要注意的是，香菇燜飯的米飯比較軟糯，煮的過程中需要掌握好火候，以免煮爛了。另外，調(diào)味料的比例可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，如喜歡口味重的可以多加適量的醬油和鹽。希望這份簡單的香菇燜飯制作方法能幫助到您，讓您在家中輕松制作出美味的香菇燜飯。