韓式柿餅（Korean persimmon cake）是一種傳統(tǒng)的韓式糕點(diǎn)，以柿子和糯米粉為主要原料，口感Q軟、甜度適中，是韓國(guó)冬季的傳統(tǒng)美食之一。以下是一份詳細(xì)的韓式柿餅制作方法：

材料：

- 柿子 3個(gè)

- 糯米粉 300克

- 白糖 100克

- 水 100毫升

- 炒熟的芝麻 適量

- 煉乳 適量

步驟：

1. 將柿子去皮去籽，切成小塊備用。

2. 將糯米粉和白糖混合在一起，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?，直到形成均勻的面糊?/p>

3. 將柿子塊放入面糊中，攪拌均勻。

4. 在蒸鍋上鋪上一層蒸籠布，將面糊倒入蒸籠中，用勺子抹平。

5. 將蒸鍋加熱至水開后，將蒸籠放入蒸鍋中，用中火蒸約40分鐘，直到柿餅熟透即可。

6. 將蒸好的柿餅取出，撒上炒熟的芝麻和煉乳，切成適當(dāng)大小的塊狀即可食用。

需要注意的是，制作韓式柿餅時(shí)，糯米粉和白糖的比例需要掌握好，以免面糊過(guò)稠或過(guò)稀。此外，蒸制的時(shí)間需要根據(jù)具體的蒸鍋和火力進(jìn)行調(diào)整，以確保柿餅熟透。希望這份詳細(xì)的韓式柿餅制作方法能夠幫助您制作出美味的韓式柿餅！