金玉滿堂金瓜飯是一道以金瓜為主料的中式糯米飯，是中國傳統(tǒng)的節(jié)慶美食之一，寓意著財源廣進、家庭和睦、幸福美滿。以下是一份簡單的金玉滿堂金瓜飯制作方法：

材料：

- 糯米 500克

- 金瓜 500克

- 瘦肉末 100克

- 香菇 50克

- 干貝 50克

- 火腿腸 2根

- 食用油 適量

- 鹽 適量

- 生抽 適量

- 料酒 適量

- 雞精 適量

步驟：

1. 將糯米淘洗干凈，浸泡三小時。

2. 金瓜去皮去籽切成塊狀，香菇、干貝泡發(fā)后切成小丁，火腿腸切成小塊。

3. 熱鍋涼油，加入瘦肉末煸炒至變色。

4. 加入香菇、干貝和火腿腸，翻炒均勻。

5. 加入適量鹽、生抽、料酒、雞精，調(diào)味后翻炒均勻。

6. 將糯米放入鍋中，加入適量的水，煮至八成熟后撈出備用。

7. 取一個大碗，將金瓜塊鋪在碗底，倒入煮好的糯米，用勺子壓實。

8. 將蒸鍋加熱至水開后，將裝有糯米和金瓜的碗放入蒸鍋中，用大火蒸約30分鐘即可。

需要注意的是，在制作金玉滿堂金瓜飯時，糯米和金瓜的比例需要掌握好，以免糯米過多導(dǎo)致口感過于沉重。此外，調(diào)味料的用量和順序也需要根據(jù)個人口味進行調(diào)整。希望這份簡單的金玉滿堂金瓜飯制作方法能幫助您在節(jié)慶日制作出美味可口的糯米飯！