韓式年糕燉雞爪是一道韓國傳統美食，以雞爪和年糕為主要食材，加入辣椒醬、大蔥、姜、蒜等調料燉制而成。下面是一個簡單的韓式年糕燉雞爪的制作方法：

所需材料：

- 雞爪500克

- 年糕200克

- 大蔥1根

- 姜片適量

- 蒜末適量

- 辣椒醬適量

- 醬油適量

- 糖適量

- 料酒適量

- 水適量

制作步驟：

1. 雞爪洗凈后去掉指甲，用開水焯燙5分鐘后撈出瀝干水分備用。

2. 年糕用清水浸泡30分鐘。

3. 大蔥切段備用。

4. 熱鍋加入適量的油，加入蔥段、姜片和蒜末炒香，加入適量的辣椒醬炒勻。

5. 加入適量的醬油、糖、料酒和水，燒開后加入雞爪和年糕，煮沸后轉小火燉煮1-2個小時，直到雞爪和年糕熟透入味。

6. 最后加入適量的鹽調味即可。

韓式年糕燉雞爪口感鮮美，辣味適中，年糕的口感Q彈，是一道非常適合作為下酒小吃或者主食的美食。如果你喜歡韓國料理，不妨試試這道美味的韓式年糕燉雞爪。