咖喱味小龍蝦是一道美味的小龍蝦菜品，以咖喱調味，口感香鮮可口。以下是制作方法：

材料：

- 小龍蝦 500 克

- 洋蔥 1個

- 咖喱粉 適量

- 蔥 適量

- 姜 適量

- 大蒜 適量

- 鹽 適量

- 糖 適量

- 植物油 適量

步驟：

1. 將小龍蝦洗凈備用，用刀將蝦背沿著脊骨剖開，去掉蝦線，備用。

2. 洋蔥切成小塊備用，蔥、姜、大蒜切成末備用。

3. 在鍋中加入適量的植物油，放入蔥末、姜末、大蒜末煸炒出香味。

4. 加入洋蔥塊煸炒至變軟，加入適量的咖喱粉煸炒均勻。

5. 加入適量的水煮開，加入小龍蝦翻炒均勻。

6. 燉煮5分鐘左右，直到小龍蝦入味，湯汁收濃后即可出鍋。

溫馨提示：小龍蝦煮熟后不宜過度翻炒，以免口感過于柴硬。另外，咖喱粉的用量可以根據個人口味適量調整。

這樣一道香鮮可口的咖喱味小龍蝦就完成了，可以搭配米飯或其他主食一起享用。