青花椒蒸鱸魚是一道口感鮮美、香氣撲鼻的川菜經(jīng)典菜品。下面是一個(gè)簡單的青花椒蒸鱸魚的食譜，供您參考：

所需材料：

- 鱸魚一條，約500克

- 青花椒適量

- 蔥姜蒜適量

- 鹽適量

- 料酒適量

- 生抽適量

- 米醋適量

- 食用油適量

步驟：

1. 鱸魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，洗凈后切成塊狀，碼在蒸盤上。

2. 將蔥姜蒜切成末，青花椒稍微拍裂。

3. 將蔥姜蒜末和青花椒鋪在鱸魚塊上。

4. 在鱸魚上淋上適量的料酒、生抽、鹽和少量的食用油，腌制10分鐘左右。

5. 將蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右，或者根據(jù)魚的大小進(jìn)行調(diào)整。

6. 取出蒸好的鱸魚，淋上適量的米醋即可。

這道菜品的特點(diǎn)是口感鮮美、香氣撲鼻，適合全家人食用。可以搭配米飯或者面條食用，也可以當(dāng)做湯品食用。青花椒具有開胃、消食、驅(qū)寒等功效，能夠增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，是這道菜品的關(guān)鍵調(diào)料之一。此外，鱸魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體有益處，是一道健康美味的菜品。