香煎小黃魚是一道簡(jiǎn)單易制作、味道香鮮的美食，適合作為下酒菜或者主食搭配米飯、面條等食用。下面是一個(gè)簡(jiǎn)單的香煎小黃魚的食譜，供您參考：

所需材料：

- 小黃魚適量

- 鹽適量

- 黑胡椒粉適量

- 生姜適量

- 蒜適量

- 青蔥適量

- 食用油適量

步驟：

1. 小黃魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，用清水沖洗干凈，瀝干水分。

2. 將姜和蒜切成末，青蔥切成細(xì)碎備用。

3. 將小黃魚的兩面均勻地涂抹上鹽和黑胡椒粉。

4. 熱鍋涼油，放入姜蒜末和青蔥煸炒出香味。

5. 將小黃魚放入鍋中，煎至兩面金黃色即可。

這道菜品的特點(diǎn)是色香味俱佳、口感鮮美，適合全家人食用。可以搭配米飯或者面條食用，也可以當(dāng)做下酒菜品。此外，小黃魚肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體有益處，是一道健康美味的菜品。