季節新鑄鐵鍋 新的鑄鐵鍋需要進行季節處理，以便在使用前去除表面的粘性并增加防銹保護。首先需要將鑄鐵鍋洗凈，并擦干。然后，在爐子上或者烤箱中加熱鍋子，使其變得溫暖。接下來，用油布或者紙巾涂抹一層薄薄的油在鑄鐵鍋內、外表面，輕輕擦拭干凈多余的油。最后，將鑄鐵鍋放在烤箱中加熱一段時間，直到它開始冒煙。取出后，讓它冷卻并擦干。

使用鑄鐵炊具 在使用鑄鐵炊具時，要注意不要使用金屬刀或鏟等硬物攪拌食物，以免刮傷鑄鐵表面。同時，要避免快速變化的溫度，如將熱鍋放置于冷水中或者將冷鍋放入熱源中，以防止鑄鐵鍋出現裂紋。

清洗鑄鐵炊具 在清洗鑄鐵炊具時，應該避免使用肥皂和洗碗精等化學品，因為這些物質會破壞鑄鐵表面的油膜，并可能導致食物槽有異味。取而代之的是，使用溫水、海鹽和檸檬汁來輕輕地擦拭鑄鐵表面，并用干凈的毛巾擦干。

維護鑄鐵炊具 維護鑄鐵炊具需要定期進行季節處理和添加油膜。如果發現鑄鐵鍋表面出現了已經無法去除的污點或銹跡，可以用鋼絲球輕輕擦拭，然后再進行季節處理。

存儲鑄鐵炊具 在存儲鑄鐵炊具時，需要確保其表面干燥，避免長時間受潮。可以將鑄鐵鍋放置在通風良好的地方，并在鍋內放置一張紙巾或干凈的棉布，以吸收潮氣。