夏天到了，新鮮的瓜果蔬菜越來越多，要多吃些，為身體補充營養(yǎng)，提高免疫力。建議大家，夏天寧可不吃肉，也要吃這5種蔬菜，應(yīng)季而食，身體更健康！快來看看吧。

1、魚香茄子食材

茄子3個、大蒜2瓣、蔥1根、小米辣4個、2勺生抽、1勺陳醋、1勺白糖、1勺淀粉、半勺雞精、半勺豆瓣醬

做法

調(diào)魚香醬汁：2勺生抽、1勺陳醋、1勺白糖、1勺淀粉、半勺雞精、半碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆?

茄子切小塊，鍋中熱油，放入鍋中炒軟撈出，利用鍋底油，蒜蓉炒香，加半勺豆瓣醬翻炒均勻，倒入炒軟的茄子和醬汁翻炒入味，起鍋撒上蔥花

2、絲瓜毛豆食材：

1.絲瓜一根

2.大蒜兩個

3.毛豆100g

4.淀粉1勺

毛豆炒絲瓜：

絲瓜去皮切滾刀塊

鍋中熱油，倒入蒜末小火炒香?

倒入毛豆大火翻炒至變色

倒入切好絲瓜，大火翻炒片刻

鍋中倒入少量涼水，水量沒平毛豆和絲瓜

蓋上鍋蓋小火燜5分鐘

待水煮開后倒入水淀粉，翻炒均勻

最后加入鹽、雞精提鮮翻炒片刻即可出鍋

3、西葫蘆炒肉條材料 ：西葫蘆 豬肉 辣椒 大蒜

：備菜：豬肉切薄片放調(diào)料（一勺淀粉 一勺生抽 一勺料酒）腌制10分鐘，西葫蘆清洗干凈切片后焯水，辣椒和大蒜切圈后備用。

：熱油后放入蒜爆香，倒入腌制好的肉片，中火油煸到金黃色，放入調(diào)料（一勺生抽 一勺蠔油 辣椒）。

：放入焯水的西葫蘆瓜，繼續(xù)大火翻炒1~2分鐘，再加入一勺鹽，翻炒均勻后出鍋

4、白灼蠶豆米食材：
新鮮蠶豆、蔥、小米辣
?做法：
1、新鮮蠶豆去皮掰成兩半
2、將蠶豆焯一下水，焯熟后過涼
4、瀝干水分，撒上蔥花、小米辣，倒上白灼汁，澆一勺熱油即可

5、萵筍絲炒雞蛋食材：萵苣、雞蛋、蔥蒜

做法

?萵筍去皮切絲，蔥蒜切末、雞蛋加鹽、料酒打散備用。

?熱油放雞蛋炒散備用，另起鍋下蔥蒜爆香，加入萵筍絲翻炒至軟。

?加半勺鹽、1勺糖，加入雞蛋翻炒均勻再加1勺雞精翻炒幾下即可出鍋。

夏天天氣悶熱，容易上火和中暑，這5種應(yīng)季的蔬菜要多吃，不要整天都是大魚大肉，葷素搭配才是最好的選擇。如果您喜歡小欲的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是小欲繼續(xù)努力的動力，感謝支持