由于氣溫的升高，很多人開始感到肝火旺盛，導(dǎo)致睡眠不好等問題。此時，應(yīng)該多吃一些滋潤降火的食物，這對肝火疏通、健脾養(yǎng)胃非常有益。以下是幾種推薦的春季食材及做法。

一、菠菜

含有大量的β胡蘿卜素和鐵，具有補血潤腸、滋陰平肝、清理腸胃等功效。

菠菜炒雞蛋的做法：

1、將菠菜焯水去除草酸，擠干水分切成小段。

2、將3個雞蛋打入碗中，加點鹽攪拌均勻，切點蒜末。

3、在鍋中熱油后，將蛋液倒入鍋中炸成雞蛋花。

4、將蔥花、蒜末放入鍋中炒出香味，再加入菠菜翻炒幾下，加入食用鹽和蠔油，再倒入蛋花翻炒入味即可。

二、玉米

有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用，是粗糧中特別的保健佳品。

玉米汁做法：

1、將一把玉米粒、一勺糯米、兩勺小米、適量的冰糖、一罐純牛奶和適量清水放入破壁機中，

2、按下玉米汁鍵即可。過濾一下后，就可以喝到香濃順滑的玉米汁了。

三、萵筍

含有豐富的水份、膳食纖維素、維生素及礦物質(zhì)，非常適合春季食用。

涼拌萵筍的做法：

1、將萵筍削皮切成薄片，加入白糖攪拌均勻腌制十分鐘。

2、切點蒜姜片、小米椒片，將腌好的萵筍擠出多余的水分，清洗干凈，加入姜蒜、小米椒、適量鹽、雞精、生抽、香醋、辣子油，最后抓拌均勻即可。

四、蓮子

含有豐富的維生素和微量元素，有鎮(zhèn)靜安神、清心瀉火、排毒養(yǎng)肝、助睡眠等作用。

銀耳蓮子羹的做法：

1、將銀耳泡軟撕成小塊，干蓮子用溫水浸泡。

2、將蓮子、銀耳、大棗和適量的清水放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘，湯汁黏稠出膠了。

3、加入葡萄干和枸杞再熬煮五分鐘，即可食用。這道銀耳蓮子羹不僅味道鮮美，而且有助于身體健康，特別適合春季食用。

在春季，多吃這些滋潤降火的食物，不僅可以調(diào)理身體，還可以增強免疫力。除了以上四種食材，還有很多其他的滋潤降火食物，如蘆筍、芝麻、南瓜等。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇。同時，要注意食物的搭配和食用量的控制，避免過量攝入而引發(fā)其他問題。希望大家在春季里能夠健康美味地享受生活！